Škampi škampi so jed italijansko-ameriške kuhinje, sestavljena iz blitva, kuhana v omaki iz masla, česna, suho belo vino in parmezan. Čeprav s škampi škampov ponavadi postrezite testenine ali riž, nič manj okusne od njih se bodo izkazale debele sirarski namaz, ki ga lahko postrežemo kot prigrizek in v njem namočimo rezine kruh ali krekerji. V sirno omako vmešamo šamponske kozice, potresemo drobtine in pečemo v pečici, da nastane bogat kremast dip, pokrit s hrustljavo skorjo. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minut Zahtevnost: enostavno Serviranje: 8-10 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 220 gr kremni sir na sobni temperaturi
- 1 žlica. naribana mocarela
- 1 žlica. kisla smetana
- 0,5 žlice. majoneza
- 0,5 žlice. nariban parmezan
- 4 žlice. l drobtine
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo + 1 žlica. l stopljeno maslo
- 450 gr velika očiščena iz lupin, repov in črevesnih žil kozice, narezane na koščke 0,5 cm.
- 6 strok česna, drobno sesekljan
- Velik ščepec rdeče paprike
- 0,5 žlice. suho belo vino
- 0,5 žlice. listi peteršilja nasekljani
- 1 tsp limonina lupina
- Rezine kruha s skorjo in / ali krekerji za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, mocarela, kisla smetana, majoneza, parmezan, drobtine, maslo kremna, blitva, česen, kosmiči rdečega popra, belo vino, peteršilj, limonina lupina, beli kruh, krekerji
Priprava recepta:
- Žično omarico postavite v zgornjo tretjino pečice in predhodno segrejte pečico do 190 ° C.
- V veliki posodi mešajte z mešalnikom pri zmerni hitrosti. kremni sir, mocarela, kisla smetana, majoneza, parmezan, 2 žlici. l drobtine in 0,5 tsp. sol do gladkega množice. Pokrijte in hladite, dokler ne dodate kozice.
- V veliki ponvi na srednje nizki vročini stopite 2 žlici. l (30 gr.) Maslo. Dodamo kozice, česen, 1/4 tsp. sol in rdeča paprika ter prepražimo, pogosto mešamo, dokler kozice začnite rožnati, približno 2 minuti. Dodamo vino, zavremo in kuhamo, dokler kozica ne porumeni in zavre, približno 2 minut (v ponvi bo ostalo malo tekočine). Odstranite ponev s kuhalnik in pustite, da se kozice popolnoma ohladijo.
- Medtem v manjši posodi zmešamo preostali 2 peteršilja Čl. l drobtine in 1 žlica. l stopljeno kremasto olja, limonina lupina in ščepec soli.
- Skupaj zmešamo kozice, ponev in mešanico kremni sir; damo v 2 litrski pekač. (Glede tega fazo potopimo in mešanico drobtin lahko ločeno pokrijemo in hladite čez noč.) Potopite posodo z mešanico drobtine in pečemo, dokler se dip ne ogreje in zavremo, 15-20 minut. Preklopite pečico na način žara in pečemo do zlato rjave barve 1-3 minute. Naj počivam nekaj minut, nato postrezite vroče s kruhom in / ali krekerji.
