Cvetača – dragocen prehranski izdelek, ki v svojem koristne lastnosti in okus boljši od drugih vrst zelje. Kdor spremlja svojo prehrano in potrebuje zdravo vsak dan, upoštevajte jedi iz te zelenjave. Naredite nežno kremasto in hkrati trpko solato začimba kuhane cvetače z mešanico enakih deležev kisla smetana, majoneza, hren in drobnjak ter majhna količina jabolčni kis. Rezine zelene dajo mehko solato hrustljavo zelje in hren bosta dodala izraznost svoji aromi in вкусу. 
Time: 55min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr cvetačno socvetje (približno 1 majhno) glavo ven)
- 2 žlici. l kisla smetana
- 2 žlici. l hren
- 2 žlici. l majoneza
- 2 žlici. l sesekljan drobnjak
- 1 žlica. l jabolčni kis
- 2 stebla zelene, narežemo na rezine 0,5 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: cvetača, zelena, jabolčni kis, kremni hren, majoneza, kisla smetana
Priprava recepta:
- V velik lonec nalijemo vodo, solimo in popečemo vreli. Cvetačo potresemo in kuhamo do mehkega, približno 8 minut. Zelje zložite v tesnilo, nato pa ga položite na pekač. Zložite s kuhinjsko brisačo ali papirnato brisačo in pustite približno 30 minut ohladimo na sobno temperaturo.
- Medtem v srednje veliki posodi zmešamo kislo smetano, hren, majoneza, čebula, jabolčni kis, zelena, 1,5 tsp. soli in 1 tsp. poper.
- Cvetačo damo v preliv, premešamo, solimo in poper po okusu. Postrezite takoj.
