Kohlera iz Kohlrabija z modrim sirom – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 30 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 srednje velika olupljena in julienne kohlrabi (približno 900 gr.)
- 1/4 tanko narezane majhne glave rdeče čebule čebulo
- 1 zeleno jabolko
- Sok 1 limona
- 1/2 žlice. Pekane polovice
- Sol in mlet črni poper
- 1 žlica. prelivi iz modrega sira (glej recept v kuhanje)
- 1 tsp sladkorja
- 1 žlica. grobo naribano korenje (približno 3 kos)
- 1/2 žlice. grobo sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: kohlrabi zelje, modri sir, kisla smetana, jogurt, vinski kis, Worcestershire omaka, omaka začinjena, peteršilj, rdeča čebula, česen, pekani, limonin sok, korenje, jabolka
Priprava recepta:
- Rdečo čebulo namočite v hladni vodi 10 minut. V tem času jabolko nasekljajte na trakove in zmešajte z limoninim sokom.
- Pekane olupite v srednje veliki suhi ponvi srednja vročina, občasno mešamo, približno 5 min. Premakni na sekljalno desko in pustimo, da se nekoliko ohladi, nato pa grobo sesekljamo.
- V veliki skledi zmešajte kohlrabi, čajno žličko soli in več zrn popra. V manjši posodi zmešamo preliv in sladkor. Čebulo odcedimo, iz nje iztisnemo vso odvečno vodo, nato dodamo kohlrabi oz. skupaj z jabolkom, korenčkom, peteršiljem in praženimi oreščki. Dodamo preliv in premešamo, solimo in popramo. Prej pustimo kuhati eno uro. sir: V mešalniku zmečkamo pol kozarca zdrobljenega modri sir in kisla smetana, 1/3 žlice. pinjenec, 1 majhen strok česna (zdrobljen) in žlico belega vinskega kisa. Premakni na posode in dodajte še 1/4 žlice. modri sir malo Worcesterja omako in / ali vročo omako in žlico nasekljanega peteršilja. Sol in poper. (Dobite približno 2 žlici.)
