Klasična vinska omaka – podroben prijať prípravu. 
Time: 15 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 3 rumenjaka
- 1/4 čl. jabolčni kis 5%
- 1,5 žlice. rastlinsko olje
- 2 šalotka, drobno sesekljana
- 3/4 čl. drobno sesekljane koruze
- 1/2 žlice. polnozrnata gorčica
- 1 tsp zelena sol
- Ščepec kajenskega popra
Recepti s podobnimi sestavinami: vinska omaka, jajca, kumare vloženi jabolčni kis, polnozrnata gorčica, zelena sol, kajenski poper, mleta
Priprava recepta:
- Združite rumenjake in jabolčni kis v predelovalcu hrane. Ko je kombajn vklopljen, dodajte malo olja in premešajte do stanja emulzije. Če bi se zmes začela zelo zgostiti, potem hitreje dodajte olje.
- Dodajte preostale sestavine in po okusu. Na začinimo s soljo. Tatarsko omako dajte v posodo z pokrijemo in hladimo do uporabe.
