Malo ljudi ve, toda Cezar sploh ni italijanska jed, imenovana v čast rimskega cesarja. To solato so izumili v Mehiki. Ameriški restavrator Caesar Cardini, ki je imel svoje obrate v dve obmejni mesti ZDA in Mehike – San Diego in Tijuana. Avtor zgodbe o Cezarjevi hčeri, njenemu očetu je med sabo pripravil solato Praznovanja ameriškega dne neodvisnosti, ko se prazniki v v restavraciji skorajda ni ostalo hrane, obiskovalci pa so zahtevali več predjedi. Prvotni recept Cezar je vseboval le liste solata, krutoni, parmezan in začinjen preliv. Že pozneje do da bi bila solata bolj zadovoljna, so ji dodali piščanca, креветки, помидоры, яйца. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 – 5 kosov. sardelice v olju, olje odcedimo
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 2 stroka česna, naribana
- 1/3 baguette, narezane na 1,5 cm kocke.
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
- 1 veliko jajce pri sobni temperaturi
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 1,5 tsp Worcester omaka
- 1 tsp limonin sok
- 1 tsp gorčični prah
- 0,5 žlice. oljčno olje
- 2 glavi sesekljane romano solate
- 0,5 žlice. nariban parmezan (60 gr.)
Recepti s podobnimi sestavinami: bagueta, česen, vinski kis, omaka Worcestershire, limonin sok, gorčica v prahu, solata iz rimine, sir parmezan, krutoni, inćuni
Priprava recepta:
- Sardone namočimo v vodi 5 minut. Nato odcedite vodo, ribe osušite in jih drobno nasekljamo, vmešamo v pasto.
- Pečico segrejte na 205 ° C. Naredite krutone. Na zmeren ogenj postavite majhno enolončnico, v njej stopite maslo in dodamo česen. Kuhajte 5 minut, občasno mešamo. Odstranite z ognja in vlijte v srednje posodo. velikost. Zalijemo z istimi kockami kruha, peteršilja in vse zmešamo. Sol in poper po okusu. Kruh razporedite v enem sloju pečemo in pečemo 10 minut, dokler ne postanejo krutoni rožnato in hrustljavo. Nato ohladite.
- Medtem pripravite preliv. V majhnem nalijemo lonec vode in ga zavremo. Čisto lepo potopite jajce v vrelo vodo in ponev takoj odstranite s toplote. Pusti jajce kuhajte v vroči vodi 5 minut, nato ga sperite pod hladno curka. Jajce razbite v veliko skledo. Dajte v pasto sardoni, kis, Worcester omaka, limonin sok in suha gorčica. Vse mešamo do gladkega. Počasi mešajte, nalijte. preliv oljčnega olja, soli in popra.
- V posodo z prelivom damo solato, krutone in tretjino nariban parmezan. Vse sestavine nežno premešajte. Položite solato na krožnike in potresemo s preostalim parmezanom.
