Kisla okra (okra)

Recept za kislo okrajevo za zimo. Delite s друзьями: Time: 35 мин. plus čas kisle kise. Zahtevnost: enostavno Količina: 2 litra V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 900 gr. mladi okrajevi plodovi majhni ali srednji velikost
• 4 razpolovljene majhne posušene čili paprike
• 2 tsp gorčično seme
• 12 vej svežega kopra
• 4 celi stroki česna
• 1 tsp grah iz črnega popra
• 1/4 čl. groba sol
• 2 žlici. rižev vinski kis
• 2 žlici. ustekleničena voda
• Dodatna oprema: 4 sterilizirane pol litrske kozarce *

Recepti s podobnimi sestavinami: okra, čili poper, gorčica seme, črna paprika, rižev kis, okra, česen, koper

Priprava recepta:

1. Okra operite in rezite pecelj 1 cm, položite na dno vsaka od 4 steriliziranih pločevink 1 čili poper, 1/2 tsp. seme gorčica, 3 vejice kopra, 1 strok česna in 1/4 žlice. črna poper grah. Okrogo položite v 4 kozarce, v katere položite plodove navpično, izmenično: eno steblo navzgor, drugo navzdol.
2. V srednje veliki ponvi na srednji vročini zavremo. sol, kis in voda. Ko marinada zavre, jih napolnite s pločevinko okra, pusti mesto med tekočino in pokrovom. Zvijte pločevinke. Dve tedni postavite na hladno in suho mesto. * Nasveti za lahko sterilizacija: konzervirana hrana v dobrem Sterilizirane posode hranimo leta. Sterilizacija pločevink – Prvi korak pri konzerviranju.

3. Nasveti za sterilizacijo

   Banke naj bodo steklene, brez čipov in razpok. Banke za konzerviranje zapremo s steklom, plastiko ali kovinski pokrovi z gumijastim tesnilom. Najboljše od vseh primeren za ohranjanje pokrova dveh elementov, kot ob valjanje z njihovo pomočjo nastane vakuumski sloj. sterilizirajte kozarce, preden vanj vstavite marmelado, marinade ali kumarice, pločevinke in pokrove operemo z vročo milnico. V redu izperite in postavite pločevinke s pokrovi navzgor z odprto stranjo, ne dotik na pladenj. Pločevinke in pokrove skuhajte v velikih ponev, napolnite z vodo, 15 minut, da se sterilizira vroče kozarci vrele vode, uporabite klešče. Tudi klešče naj bodo steriliziran. Če želite to narediti, spustite konce v vrelo vodo nekaj minut. Praviloma vroče izdelke dajo v vroče banke, in hladno – v mrazu. Vse prej kuhanje džemov, želejev ali konzervirane hrane mora biti čisto. Do tukaj Brisače prihajajo, predvsem pa roke.