Recept za marinado iz pese.
Klasična vložena jajca postanejo roza barve računajte na majhno količino soka iz narezane pese in na tanko sesekljano rdečo čebulo. Postrežemo kot prilogo oz na substratu zelene solate.
Time: 30 мин.Zahtevnost: enostavno Količina: 12 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 12 trdo kuhanih, olupljenih jajc
- 2 in 1/4 čl. destiliran kis 5%
- 450 gr kisla pesa marinada pusti
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 1 žlica. l gorčično seme
- 1 žlica. l seme koriandra
- 1 tsp sladkorja
- Posebna oprema: 2 stekleni litrski kozarci pokrovi
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, pesa, gorčična semena, koriander
Priprava recepta:
- V srednji ponvi segrejte kis, 3/4 žlice. marinada iz pese, čebule, 4 tsp. soli, gorčična semena, koriander in sladkor. Zmanjšajte toploto, pokrijte in pustite, da slanica zavre v 5 minutah
- Vsako jajce potisnite skozi 6-krat z zobotrebcem. V vsak steklen kozarec postavite 3 jajca in 1/4 pese. Nalijte dovolj marinade, da jajca pokrijejo. Dodaj več 3 jajca v vsakem kozarcu in razdelite preostalo peso med njimi in nalijte slanico, pri čemer pustite približno 2 cm zgoraj. Zaprite pločevinke, dajte ohladimo na sobno temperaturo in ohladimo vsaj 24 ur
- Postrezite vložena jajca in peso, prerezano na pol ali 4 dele, na nekatere lahko položite čebulo ali polijete po vrhu marinada. (Jajca bodo v hladilniku shranjena do 5 dni).
