Keso fundo v buči (mehiška sirna omaka) – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: David Malosh Čas: 2 uri. 20 minut Zahtevnost: enostavni deli: 6 – 8 V receptih so uporabljene volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 jedilnica žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 velika buča (1,3-1,5 kg)
- 230 gr. Posušena Chorizo narezana narezana kobasica
- 1 poper jalapeno (odstranite semena za manj ostrine), sesekljamo
- 110 gr. sesekljan zeleni čili
- 1/2 žličke mleta kuma
- 1/4 tsp kajenski poper
- 3 žlice. l pšenična moka
- 1,5 žlice. piščančja juha
- 2 žlici. naribana mocarela
- 1 žlica. nariban poltrdi sir
- Rezan cilantro, za okras
- Tortilje čips za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, chorizo klobasa, poper jalapenos, mocarela sir, kajenski poper, kuma, cilantro
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 190 ° C. Odrežite vrh buče in vzemite ga. Z žlico odstranite semena in vlaknine srednjo ponev na srednji vročini približno 5 minut. Dodaj jalapenos, zeleni čili, kumin in kajenski poper in krompirček, mešamo, dokler se jalapeno ne zmehča, približno 2 minuti. Premešanje z moko in kuhamo, mešamo, dokler moka rahlo ne porjavi, približno 2 min Dodamo piščančjo zalogo in zavremo. Zmanjšajte toploto na srednjo in mešajte s siri. Kuhaj občasno mešamo, dokler se sir ne stopi in mešanica ne postane smetano, približno 3 minute več.
- Bučo dajte v majhen pekač in bučo napolnite mešanica sira. V pekač dodamo vrelo vodo. Ovitek bučo pečemo s folijo, dokler ne postane mehka, približno 1 uro 20 minut Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem, dokler dokler sir ne postane zlat in omaka zavre, od 20 do 25 minut. Pustite, da se ohladi 5 ali 10 minut. Potresemo keso fundido cilantro in Postrezite s tortiljenimi čipsi.
