kuhamo zelje
Odločil sem se, da bom na kosilo razvajal svoje sorodnike in skuhal pravo. zelje. Mimogrede, to je tradicionalna jed različnih narodov: od Ukrajine do Slovaške, je pripravljena povsod drugačen, vendar mi je bil ta recept všeč zelje.
Contents [hide]
Kapustnyak doma ukrajinski
Za pripravo zelja potrebujemo:
- sveže zelje 0,3 kg
- kislo zelje 0,3 kg
- srednji krompir 4 kos
- srednji korenček 1 kos
- čebula srednja 1 kos
- proso 3 žlice
- maščoba 100 gr
- mesna juha 1 liter
- sol, poper in začimba po okusu
Zelje lahko kuhate takole:
Sveže zelje stresemo s tankimi trakovi. Sauerkraut sperite v hladni vodi in tudi malo bolj fino. Krompir čist in narezan na batnet-majhen v majhnih kockah. Korenje olupite na grobi grater, čebulo pa nasekljajte pol obroči. Pripravljena je vsa zelenjava.
V ponvi ali v ponvi z debelim dnom stopite mast in pražite čebulo in korenje 5 minut, dodajte oprano kislo zelje zelje in prelijemo na polovico pripravljene mesne juhe. Pokrijemo in dušimo na srednji vročini 20-25 minut.
Preostalo juho zavremo in spustimo svežo zelje, večkrat oprano proso in sesekljan krompir. Kuhaj 10 minut na srednji vročini.
Nato dodajte zelenjavo iz pečenke v juho s svežim zeljem, sol, poper, dodajte svoje najljubše začimbe in še vedno hranite na ognju približno 10 minut.
Kuhanje zelja se je izkazalo za zelo enostavno. Potresemo z zelišči dodajte kislo smetano in povabite vse k mizi!
