Sestavine za to solato zvenijo nekoliko odkrito, a še kaj bolj zanimivo je, da sta bila kokoš iz pira in zelja nekoč precej razširjena v Rusiji. In zdaj spet pridobivajo njegova priljubljenost. Kaj je v njih tako posebnega? Pravopis je sorodnik trde pšenice (tisti, iz katerega se pripravlja trda pšenica sorte testenin), vendar ima hkrati precej nižjo vsebino gluten kot pri drugih sortah tega žita. Je zelo dragocena. lastnine, saj opazuje dokaj velik odstotek ljudi alergija na gluten. Cale si je prislužil odličen ugled pri privrženci zdrave prehrane zaradi nizke vsebnosti kalorij in obilje vitaminov. In vse skupaj ni samo koristno, ampak tudi neverjetno okusno!
Avtorica recepta – Amanda Freitag – ameriška kuhar, lastnik restavracije, vrhunec kulinaričnih TV oddaj
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. črkovan
- 1 šopek ohrovta toskanskega ohrovta
- 1,5 žlice. zelenjavna juha
- 1/4 čl. sveža semena granatnega jabolka
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 strok česna, narezan na tanke rezine
- Sok 1 limona
- 1/4 čl. starani kozji sir ali parmezan, ostružki
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata pšenica, zelje ohrovt, kozji sir, parmezan, šipek
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi združite pira z juho. Počakajte, da rahlo zavre in kuhamo 20-30 minut. do pripravljenosti nato sev. Prestavite v solatno skledo in začinite s soljo in poprom; pustimo, da se ohladi.
- Odstranite in zavrzite stebla zelja, nato liste na tanko narežite in jih položite v skledo. Dodajte granatno seme, olivno olje, česen in limonin sok ter dobro premešamo. Vmešajte se tja pira in solato začinimo s soljo in poprom.
- Razporedite med krožnike za globoko serviranje in okrasite britje kozjega sira. To solato lahko skuhate s suho češnje in orehi.
