Jetra solata bakalara brez majoneza
V zimskem času je solata s trskami jetra najbolj srčna in okusna predjed! Jed pripravite, saj v Nici pripravljajo solato Nicoise. Takšna solata od jetra trsk nikogar ne pustijo lačnega in ravnodušnega. Znamenit recept smo nekoliko spremenili. Namesto tune najljubša poslastica iz trske.
Skoraj mediteranska solata iz jeter s trsko 
Klasični recept za jed iz Nice nujno pomeni sardona. Z lahkoto jih lahko nadomestite z okusnimi drobtinami. Izkazalo se bo, da sploh ne slabše. Svež paradižnik, stročji fižol, olive – vse to je mogoče najdemo v hladilniku. V Franciji, Italiji in po vsem svetu Obstaja takšna različica znanega recepta iz Nice, da nadomeščanje tune z nežnimi jetri trske ni tako veliko gastronomski zločin. Glavna stvar je okusna! In spletna stran naš razlog se imenuje Delicious Ideas vsak dan, kjer priporočamo recepti za okusne in preproste jedi.
Za pripravo solat iz jetrne trske v Sredozemlju boste potrebovali:
- Jetra trsk – iz pločevinke približno 200-250g.
- Sprat – 5 majhnih kosov.
- Krompir – 3 (srednje velikosti) kos.
- Oljke – 8 kosov.
- Sladka paprika – 1 kos.
- Paradižnik (sladka mesnata sorta) – 2-3 kosov.
- Zelena solata.
- Solata čebula (lepše rdeča) – 1 kos.
- Stročji fižol (navadno zamrznjen) – približno 300g.
- Jajca – 3pcs.
Za dolivanje goriva:
- Olje jeter bakale bakalara, gorčica, limonin sok, česen, rastlinsko olje, črni poper.
Vsaka sestavina te posode mora biti namočena v preliv. ločeno. Potem bo izgledala solata iz jetrne trske k Nicoise. V slavni jedi je izgovorjen okus vseh sestavina.
Lahko naredite izvirno solato iz jetrne trske takole:
Zelenjavo skuhajte. Ko se ta pomemben postopek nadaljuje, začnite kuhati. solatni preliv.
Maslo gorčice (1 tsp) z zdrobom v skledi z 1 rezino česen in dodamo rastlinsko olje (4 žlice). Stisnite v mešanico limonin sok (3 žlice) in prelijte bakalovo olje (2 žlici). Vse dobro premešamo Dodamo poper, malo sladkorja in soli. Če obožujte šopek provansalskih zelišč, lahko uporabite malo mešanice – 0,5 tsp
Olupljen krompir narežemo na kocke in premešamo z delom za dolivanje goriva.
Ločeno zmešajte fižol s dresirno omako. Lok marinirati v vinskem kisu. Po petih minutah zmešajte čebulo fižol.
Izvirna “sredozemska” jetrna solata iz trske Lahko ga razširite na različne načine. Мы 
предлагаем использовать “слоеный” метод.
- 1 plast – naj postane listna solata.
- 2 sloja – nujno krompirjeve kocke.
- 3 plast – jajca s prameni.
- 4 plasti – rezine paradižnika z delom oljk.
- 5 plast – fižol s čebulnimi obroči.
- 6 plasti – rezine sladke paprike z drugim delom oljke.
- 7 plast – majhni koščki jeter trske.
Solato prelijemo s preostalim prelivom, okrasimo, kot želite Hočem.
Okusne ideje
Ni nujno, da strogo sledite geometriji plasti. To ni sled pod krznenim plaščem. Lahko daste solato iz jetrne trske in razdeljena, torej vsaka na posebni plošči. Jed je tako zadovoljen, da ga je celo težko poklicati v okrepčevalnico. Porcija solate lahko dobro nadomesti celo kosilo ali večerjo. Kot sestavina za preliv za preliv zlahka uporabite omako iz rdeče ribe. Če ga mešate z oljem trske, dobite vsaj izvirno bencinska črpalka.
