Jambalaya s prekajenimi klobasami in piščancem – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. piščančja stegna brez kože
- 450 gr prekajena klobasa, narezana
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 zelena paprika, nasekljana
- 2 stebla zelene, nasekljana
- 4 stroki česna, mleto
- 1 žlica. l sesekljan timijan
- 2 žlici. dolgozrnat beli riž
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 400 gr. konzervirani pečen paradižnik
- 2,5 žlice. piščančja juha
- 1 lovorjev list
- 1/4 čl. tanko nasekljano zeleno čebulo
- 3 žlice. l sesekljan peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, klobasa, riž dolgozrnat, paradižnik, sladka paprika, zelena, lovorjev list, timijan, peteršilj
Priprava recepta:
- V velikem kotlu na zmerno visoki stopnji segrejemo olje ogenj. Piščanca začinimo s soljo in poprom. Piščancu dodajte piščanca meso in prepražimo na vsaki strani, le približno 8 minut. Lezite naprej krožnik.
- Dodamo klobaso, čebulo, poper, zeleno, česen in timijan ter ocvrti, dokler ni prosojna, je treba klobaso porjaviti, približno 8 min
- Mešajte z rižem, paradižnikovo pasto, paradižnikom, juho, lovorjev list in piščanec ter zavremo, nato zmanjšamo temperaturo in kuhajte pod pokrovom 20 min. Izklopite toploto in pustite, da riž stoji 5 minut pod pokrovom. Odstranite lovorjev list. Jambalaya okrasite z rižem z zeleno čebulo in peteršilj.
