Jambalaya s piščancem – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. piščančja stegna brez kože v kosih
- 2 žlici. l repično olje
- 1 srednja čebula sesekljana
- 1 zelena paprika, nasekljana
- 2 stebla zelene, nasekljana
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 1 žlica. l začimba kajun
- 1/4 tsp kajenski poper
- 2 žlici. dolgozrnat riž
- 3 žlice. piščančja juha
- 400 gr. narezan paradižnik v lastnem soku
- 1 žlica. l sesekljan peteršilj, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, dolgozrnat riž, paradižnik, paprika, zelena, kajunska začimba, poper mleta kajenska, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico. l olja. Dodamo piščanca, sol in poper ter prepražimo na obeh straneh, približno 7 minut, če je potrebno, v ponev dodamo meso v delih. Piščanca daj na krožnik.
- Dodamo preostalo žlico olja, čebulo, poper in zelenjava in kuhamo, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Dodamo česen, začimbo kajuna, kajenski poper, sol in poper in premešamo. Mešajte z rižem.
- Piščanca dodajte nazaj v ponev z juho in paradižnik in začinimo s soljo in poprom. Segrejte pokrijte in zmanjšajte toploto. Kuhamo do tekočine riž ga bo absorbiral in postal mehak, približno 30 minut. Postrežemo Jed Jambalaya s peteršiljem v obliki dekoracije.
