Jajčevec kot goba

Jajčevec kot prsa

Jajčevci imajo lahko drugačen status, tako v prehrani kot v začinjene jedi. Zelenjava ima neverjetno sposobnost preoblikovanja. Tu je recept – jajčevci kot mlečni gobe nas o tem prepričajo že od prvega “ugriz”. Začimbe, vključene v metamorfozo, so enake kot in s soljenjem gob.

Recept za jajčevce z okusom gob

Takšen recept za jajčevce z okusom gob ima vse možnosti postati ljubljen, saj gob ne morete primerjati kot prigrizek z nobenim gobova jed. Meso jajčevcev je tako preoblikovano, da s zaprtih oči in ne moreš vedeti, ali je dojka oz zelenjava.

Za pripravo koščka “jajčevci kot prsi” bo potrebno:

  • Jajčevci (mladi, nikakor prezreli) – 4 kg
  • Peteršilj – približno 50g.
  • Česen – 2,5 srednje glave.

Za marinado:

  • Začimbe: klinčki (3-4 brsti), lavrushka.
  • Voda – strogo 2 litra. Za to količino se izračuna sol (2,5 žlice). in sladkor – malo manj – 2 žlici)

Za ta recept je bolje izbrati modre, ki niso debele, vendar podolgovate, dolge, sijoče in prožne. Nato pri kuhanju kaša ne bo postala mehka kot kaša, vendar se bo spremenila v videz gruzdey.

Lahko kuhate jajčevce kot gobe takole:

Olupite zelenjavo.

V nekaterih receptih lahko najdete načine, kako ostane modra koža, zlasti na mladi zelenjavi. Morda je lepa. Toda nutricionisti trdijo, da se odlepijo jajčevcev telo ne absorbira.

Modre narežemo na srednje velike kocke. Ni treba mleti, saj zelenjava izgublja na volumnu. Rezina ne sme biti nič manjša 2cm

Na kocke zmešajte sesekljan peteršilj in česen, dodajte nekaj slane vode, da absorbira porozno meso jajčevcev sok peteršilja in česna.

Koliko soli dati? Po okusu. A vode ne bi smelo biti preveč slano. Konec koncev se bo vlila zelenjava marinada.

Bodite prepričani, da z bremenom zdrobite težo jajčevcev. Nato kaša zagotovljeno, da so prožne.

Medtem ko mali modri absorbirajo aromo začimb, kuhajte marinada.

Odcedite odvečno tekočino iz jajčevcev, vendar brez izgube česna in peteršilj.

Maso prelijemo z vrelo marinado in vremo 15 minut.

Postavite prihodnje “gobe” v sterilizirane banke in zviti.

Zaviti z odejo v upanju, da je čas za popolno hlajenje naj bo vsaj 16-18 ur.

Okusne ideje

Gobe ​​pa so, tako kot druge gobe, težko prebavljive telo. Toda zelenjava je druga stvar. Poskusite še en recept – jajčevci kot gobe. Način kuhanja je drugačen, a okus je enako, enako gobam.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: