Slasten in poživljajoč jabolčni jabolčnik si lahko kuhate sami doma in uživajte celo leto, poleti ohlajeno in pozimi – ogreti. Kuhanje jabolčnika bolje temelji na več sortah jabolk, kislo in sladko, tako da je okus pijače bolj popoln in svetel izrazit. In da bi jo bolje poudarili, dodajte jabolka nekaj pomaranče, cimeta in klinčkov. Začimbe lahko dodate kot cela in zmleta. Polne cimetove palčke in klinčki dajte v vrečko z gazo, da vam jih pozneje ni treba ujeti po vsej ponvi. Kuhajte jabolčnik v ponvi ali v počasnem kuhalniku, sev, dodajte sladkor po okusu in uživajte друзьями: 
Time: 3 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 12 Izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 10-12 srednjih jabolk različnih sort, na primer Honey Crisp, Gala, Rim, baka Smith
- 2 srednji pomaranči, olupljeni in narezani
- 4 (7 cm) cimetove palčke ali 2 tsp. mlet cimet
- 1 žlica. l cele klinčke ali 1,5 žlice. l zmleti klinčki
- 4,5 litra voda
- Temno rjav sladkor po okusu, neobvezno
- Neobvezno: rezine jabolk, pomarančne rezine, cimetovo palico
Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, pomaranče, cimet, klinčev sladkor
Priprava recepta:
- Jabolčni jabolčnik na štedilniku: Jabolka operemo, olupimo jedro in narežemo na rezine. Vanj dajte jabolka in pomaranče ponev. Cimetonove palčke in cele klinčke zavijte v majhne kos gaze in damo v ponev ali potresemo z mletimi začimbami na vrhu sadja. Dodajte vodo, da pokrije 2,5 cm sadja. zgoraj in kuhajte na visoki vročini 30 minut, pri čemer pogosto mešajte, nato zmanjšajte toploto na nizko in dušite pri majhnem vrenju v 2 urah. Po potrebi dodajte več vode sadje je bilo ves čas prekrito z vodo.
- Jabolčni jabolčnik s počasnim kuhalnikom: Jabolka operemo, olupimo iz jeder in narežemo na rezine. Vanj dajte jabolka in pomaranče počasen štedilnik. Namočite cimetove palčke in cele klinčke majhen kos gaze in damo v počasen kuhalnik ali potresemo mlete začimbe na vrhu sadja. Dodajte vodo, da pokrije sadje višje 2,5 cm in kuhamo na nizki vročini 7 ure ali z močno vročino 3 ure.
- Odstranite vrečko z začimbami, če jo uporabljate počasi kuhalniki in kašo sadja s hrbtno stranjo lesene žlice ali z uporabo pireja za pire krompir. Strain in sadje uporabimo za pire ali zavržemo.
- Poskusite jabolčnik in dodajte rjavi sladkor, tako da je bila želena sladkost.
- Domač jabolčni jabolčni zavitek postrezite toplo ali ga vlijte posodo in hladilnico do 5 dni ali zamrznite do 3 mesece.
