Bruschetta dip – posoda za kruh z dišečo ponev omako – ena od najbolj zanimivi prigrizki prijazne družbe. Sklede so postavljene na sredini mize, vsi prisotni pa potopite omako, razporejeno naokrog krekerji, zelenjava ali rezine opečenega kruha. Toda enakovredno priljubljene omake na osnovi sira ne bodo nič manj okusne in tradicionalni zelenjavni namaz za italijanske sendviče bruschetta. Običajno ščetka vključuje mešanico čebule oz. jajčevci, paradižnik, olive in bazilika na rezini hrustljave kruh. Vse enako bo v sestavi bruscheta dip. Ampak ne se je treba hrustljati in skuhati veliko porcijskih brbončic. Daj zelenjavni nadev v krušni posodi in postrežemo na mizi s krekerji za макания. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 1 okrogla ali ovalna štruca italijanskega kmečkega kruha (približno 20 cm v premeru)
- 3 žlice. l oljčno olje + dodatno za sušenje
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 majhna koromačeva korenina, obrezana, olupljena in sesekljan
- 1 majhen jajčevci, drobno sesekljani
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- Ščepec rdečega popra popra
- 2 žlici. grozdni paradižnik ali češnja prerežemo na pol
- 0,5 žlice. koščke oljk
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
- 0,5 žlice. grobo sesekljano svežo baziliko
- 1/4 čl. naribana slana rikota + dodatno za preliv
- Krekerji ali zelenjava za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: italijanski kruh, jajčevci, koromač čebula, češnjev paradižnik, grozdni paradižnik, olive, sir rikota, vinski kis, bazilika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi z nelepljivim premazom na srednji vročini segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, koper in jajčevce ter omako, mešamo do mehkega, 10-12 minut. Dodamo česen, žitarice rdeča paprika, 1 tsp. sol in malo mletega črnega popra. Dodamo 1/4 žlice. vodo in kuhamo, mešamo toliko časa, da porabi vsa voda absorbira se v približno 2 minutah.
- Vmešajte paradižnik in kuhajte, občasno mešajte, dokler so rahlo zmehčano, 3-5 minut. Odstavite s štedilnika, dodajte oljke in kis Ohladimo 20 minut, občasno mešamo.
- Medtem segrejte pečico na 200 ° C. Uporaba majhnega nazobčan nož je drobtino izrezal iz kruha in pustil lupino Debelino 1 cm. Krušno drobtino narežite na kose in razporedite pekač, pokapljamo z olivnim oljem, soljo in poprom. Pečemo v pečici 5-8 minut.
- V zelenjavno mešanico vmešajte baziliko in sir, sol in poper. Posodo za kruh napolnimo z omako in po vrhu potresemo sir. Potresemo olivno olje in postrežemo s opečenim kruhom, krekerji in / ali zelenjava za dušenje.
