Solata je sestavljena iz sesekljanih hrušk, solate, granatnih semen oz. modri sir in med. Postrežemo s solatnim prelivom kuhano šampanjec kis, gorčica, česen in limonin sok. s prijatelji: 
Čas: 5 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za solato:
- 60 gr gorgonzola sir
- 8 žlic. rimska solata ali mlada špinača
- 1 zrela hruška
- 1/3 čl. granatna semena
- Sveže mlet poper
- 1 žlica. l srček
Za solatni preliv:
- 1/4 čl. šampanjec kis
- 1 tsp Dijonova gorčica
- 1/2 žličke sesekljan česen
- 1 žlica. l sveže stisnjen limonin sok
- 1/4 tsp črni poper
- 2 žlici. l oljčno olje
Recepti s podobnimi sestavinami: gorgonzola sir, rumena solata, špinača, hruške, šipek, med, šampanjski kis, gorica Dijon, česen, limonin sok
Priprava recepta:
- V majhni stekleni skledi zmešajte kis iz šampanjec, dijonska gorčica, česen, limonin sok in črna zdrobljen poper. Nato preliv za bikiranje prelijte z olivnim oljem. Zmes razdelite na polovico in ohladite (ostalo lahko uporabite po potrebi ali pustite za naslednjo kuhanje).
- Hruško prerežite na pol, nato pa podrežite na tanke rezine kot; napolnite veliko posodo za solato. Dodajte ruminsko solato, šipek, zdrobimo sira Gorgonzole in prelijemo preliv šampanjca. Od zgoraj enakomerno potresemo z mletim poprom, nato pa solato razporedimo porcije in nalijte malo medu. Postrežemo takoj.
