Hladno pečena sladka smetana poper

Hladno pečen jušni pire iz sladke paprike – podroben prijať prípravu. Time: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Juha:

• 6 pečenih, olupljenih in semen ter na kockice rdeča paprika
• 2,5 žlice. nasičene piščančje zaloge ali zelenjavne zaloge in še več malo po potrebi
• 1 žlica. l rastlinsko olje
• 1 sesekljana majhna čebula
• 3 stroki česna
• 2 tsp mleta kuma
• 1 žlica. Marsala okrepljeno namizno rdeče vino
• 1 žlica. l sesekljani sveži listi cilantro
• Sol in mlet črni poper

Avokado in čili salsa:

• 1/2 glave sesekljane čebule
• 2 mleta stroka česna
• 2 pečena, olupljena in semena ter sesekljana paprika čili anaheim
• 1 pečena in v prahu posušena čili paprika sidra
• 2 majhni kocki avokada
• 2 narezana slivova paradižnika
• Sok 2 limete
• Sol in mlet črni poper
• 1/2 žlice. kisla smetana
• Cilantro vejice za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, čili poper, poper sardona, čebula, česen, paradižnik v obliki slive, avokado, limeta sok, rdeče vino, salsa omaka, kisla smetana, cilantro

Priprava recepta:

1. Za kuhanje juhe v veliki ponvi na visoki vročini toplotno olje. Dajte čebulo in česen ter omako približno 2 minuti Dodamo kumino in pražimo še 2 minuti. Zalijemo z vinom Marsalo in kuhamo, dokler ne nastane približno 1/2 žlice., Približno 4 min Dodamo poper in juho, zmanjšamo toploto na srednjo in kuhamo pri šibkem vrenju približno 20 minut Dodamo cilantro, sol in poper po okusu.
2. Juho nežno vmešajte v mešalnik. Daj v veliko posodo, pokrijemo in dobro hladimo v hladilniku, približno 2 uri. (Če je juha po ohladitvi pregosta, razredčimo z malo juhe.) Medtem naredite salso. V skledi zmešamo čebulo, česen, čili papriko, paradižnik in avokado. Dobro premešamo. Dodamo limetin sok, v redu premešamo, solimo in popramo po okusu. Pokrijte in položite noter hladilnik pred serviranjem.Če želite postreči, nalijte juho v globoke krožnike ter okrasite s salso, smetano svežo in vejico cilantro.