Korak za korakom recept za gazpacho. Paradižnikova juha, pripravljena s krutons. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Kon Pulos Čas: 3 ure. Zahtevnost: enostavni deli: 6 – 8 Recepti uporabljajo merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,1 kg paradižnik, olupljen in nasekljan
- 1 žlica. paradižnikov sok
- 1/2 žlice. oljčno olje
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 3 stroki česna, mleto
- 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
- 3 vejice bazilike
- 5 žlic. stalni kruh na koščke (narezan skorja)
- 1 žlica. l rdeči vinski kis
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, paradižnikov sok, čebula čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, vinski kis, bazilika
Priprava recepta:
- Segrejte 1/4 žlice. olivno olje v kotlu na zmerni vročini. Dodamo čebulo in pražimo, mešamo, do mehkega, od 8 do 10 minut. Dodamo česen in rdeči poper kosmiči ter kuhamo do mehkega, približno 1 min Povečajte toploto na zmerno visoko, dodajte paradižnik in 1/2 žličke sol in kuhamo, občasno mešamo, od 2 do 3 minute Dodamo paradižnikov sok, veje bazilike in 3 žlice. voda. Nadaljujte s kuhanjem, dokler paradižnik ne postane zelo mehko, od 15 do 20 minut
- Dodajte 3 žlice. kruh. Kuhamo tako, da kruh mešamo z lesenim žlico, dokler se ne zmehča od 5 do 7 minut. Izvlecite vejice baziliko. Dodajte kis. Delajte v dveh serijah, vmešajte juho mešalnik do gladkega z dodatkom 2 žlici. l oljčno olje na vsaka serija. Paradižnikovo juho ohladite v hladilniku min. 2 uri ali v čez noč.
- Pred serviranjem segrejte preostalih 2 žlici. l olivno olje v ponvi na srednji vročini. Dodajte preostali 2 Čl. kruh; pražimo do zlato rjave barve 5 do 6 minut. Sol hladna paradižnikova juha po okusu; okrasite s krutoni in bazilika.Recept za pire iz pečene paradižnikove juhe s sendvič.
