Hladna juha Gazpacho je tisto, kar potrebujete v vročem poletju. Lahka in osvežilna jed iz sadja in zelenjave, primerna za tiste, ki spremlja vnos kalorij, pa tudi vegetarijance. Hrustljava opečen kruh popolnoma ustreza doslednosti супа. 
Time: 1 hour. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 2 – 4 recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 paradiženih paradižnikov, grobo sesekljanih
- 12 jagod, brez stebel in školjk
- 2 lističa sveže bazilike, dodatno za serviranje
- 1 kumara, grobo sesekljana
- 1 rumena paprika, brez stebel in semen
- 1 strok česna, drobno nariban
- Malo rdečega vinskega kisa
- Posušen origano, po potrebi
- Oljčno olje, za mazanje in zalivanje
- Kvaliteten rezan kruh za postrežbo
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, jagode, paprika, kumare, vinski kis, origano, bazilika, krutoni
Priprava recepta:
- Postavite jagode, paradižnik, baziliko, kumare, beli poper in česen v hranilniku z 1/2 žličke. sol. Beat dokler dobite pire grobe konsistence. Poskusite, dodajte vinski kis, malo origana in soli, če je potrebno. Prehlad pred časom vložitve.
- Pekač na žaru namažite z olivnim oljem in ga ne ocvrite. kruh do mehčanja.
- Gazpacho porazdelite po delih in hladno položite na mizo. Nalijte malo olivnega olja. Olupite baziliko in jo okrasite jed je na vrhu. Postrezite s opečenim kruhom.
