Okusna in sočna vitaminska solata, pripravljena iz surove zelenjave in napolnjena s svetlimi poletnimi barvami. Vsa zelenjava je hikama, korenje, Kitajsko zelje, rdeča čebula, rdeča paprika in kumare – narežemo na trakove približno enake velikosti, pomešamo s strjen preliv soka limete, kisa, olivnega olja in začimb in vztraja, da se vsi sokovi mešajo. Hrustljava hikama sladkega okusa in arome napolni solato z zanimivim osvežujoče note. Postrezite ga z mesnimi jedmi ali uporabite kot sestavina okusnih burgerjev. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 – 8 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 3 žlice. l sveže stisnjen sok limete
- 0,5 tsp kosmiči rdeče paprike
- 0,5 tsp čili premešamo
- 6 žlic. l rižev kis
- 1 tsp sladkorja
- 6 žlic. l oljčno olje
- Polovica srednje hikame, olupljena in razrezana (približno 3 žlice)
- 4 srednje velike korenčke, olupljene in narezane na trakove (približno 2) Čl.)
- Pol majhne glave pekinškega zelja, nasekljanega (približno 2 žlici)
- 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljana (približno 1 Čl.)
- 1 kumara, narezana na trakove (približno 2 žlici)
- 1 rdeča paprika, narezana na trakove (približno 1 Čl.)
- 2 žlici. l sesekljan cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: kitajsko zelje (Napa), poper sladke, kumare, hikama, korenje, limetin sok, rižev kis, začimba čilija
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešamo limetin sok, kosmiče rdečega popra, mešanica začimb čilija, kisa, sladkorja in olivnega olja. Dodajte 1 uro. l sol in črni poper ter dobro premagajte.
- V večji skledi zmešajte hikamo, korenje, zelje, rdečo čebulo, kumare, sladkega popra in cilantro. Enakomerno mešajte sestavine.
- Preliv prelijte z zelenjavo. Pustite, da vzhaja 15 minut v tem času mešamo 2-3 krat.
