Gumbo s piščancem ali purani žar - Podrobni recepti s fotografijami.

S pomočjo tega recepta naredite gumbo iz ocvrtih ostankov. индейки или цыпленка-гриль. Time: 55 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Contents [hide]

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

450 – 700 gr. sesekljano belo in temno meso kuhano puran ali piščanec na žaru
1 paket (400 gr.) Narezana zamrznjena okra (okra), vsaka želja
2 žlici. l rastlinsko olje
3 žlice. l (45 gr.) Maslo
2 žlici. l timijanovi listi, drobno sesekljani
3-4 peclja zelene sesekljane
3 – 4 stroki česna, drobno sesekljan
1 velik lovorjev list
1 velika glava ali 2 srednji čebuli, sesekljan
1 velik zeleni beli poper, nasekljan
3 žlice. l pšenična moka
2 kozarca burbona
2 žlici. piščančja juha
3 – 4 žlice. l vroča omaka
3 – 4 žlice. l Worcestershire omaka
2 žlici. l rjavi sladkor
2 žlici. l jabolčni kis
400 gr. paradižnikova omaka
Kuhan beli ali rjavi riž ali krekerji za serviranje
Na drobno sesekljano zeleno čebulo za serviranje

Recepti s podobnimi sestavinami: puran, piščanec, paprika, zelena, okra, okra, jabolčni kis, rjavi sladkor, timijan, lovorjev list, paradižnikova omaka, začinjena omaka, Worcestershire omaka, riž, burbon

Priprava recepta:

V velikem kotlu ali ponvi segrejte olje z debelim dnom zmerno močno segrejemo, dodamo maslo in ga stopimo. Dodamo timijan, zeleno, česen, lovorjev list, čebulo, sladko poper in nekaj soli in popra. Kuhajte pod delno zaprtim pokrijemo do razpisa, 15 min.
Moko potresemo po zelenjavi in premešamo. Dodajte burbon in nato juha. Nekoliko zmanjšajte vročino, kuhajte, dokler se omaka ne zgosti. Dodajte vročo omako, Worcestershire omako, sladkor, kis in paradižnikovo omako. Dodamo purana in okru, dušimo nekaj minut. Nato služite oz ohladite in pustite za naslednje obroke. Preden postrežemo Segrejte na srednji vročini, gumbo postrezite v plitvi skledi riž ali krekerji in drobnjak.