Grška dip omaka Zaziki

Dzadziki grška dip omaka – podroben prijať prípravu. Time: 20 мин. Zahtevnost: enostavno Količina: 2,5 žlice. Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 450 gr (0,5 l.) Naravni jogurt (iz polnomastnega mleka oz z nizko vsebnostjo maščob
• 1 olupljena olupljena kumara
• 1 žlica. l plus 1/2 žličke groba sol
• 1/2 žlice. kisla smetana
• 1 žlica. l šampanjec ali bel vinski kis
• 2 žlici. l stisnjen limonin sok (od 1 limone)
• 1 žlica. l kakovostno oljčno olje
• 1,5 tsp sesekljan česen
• 1,5 tsp nasekljan svež koper
• Ščepec mletega črnega popra

Recepti s podobnimi sestavinami: jogurt, kisla smetana, kumare, vino kis, šampanjec kis, limonin sok, česen, koper

Priprava recepta:

1. Jogurt dajte v gazo ali papirnato brisačo cedilo in ga položite na posodo. Olupite kumaro in jo primešajte žlica soli. Dajte v drugo sito in ga položite še ena posoda. Obe skledi postavite v hladilnik za 3-4 ure do odcedite tekočino.
2. Zgoščeni jogurt prenesite v veliko skledo. Stisnite ven kumare čim več soka in jih dodajte jogurtu. Zmešajte s kisla smetana, kis, limonin sok, olivno olje, česen, koper, 1/2 tsp sol in poper. Lahko ga vložite takoj, ampak jaz Najraje postavim omako zaziki v hladilnik za več ur, da vztraja. Postrezite ohlajeno ali sobno. temperatura.