Goveja obara z novim krompirjem

To je polnovredna jed po časovno preizkušenem receptu podjetja Emeryl Lagassi je sestavljen iz govejega mesa, mladega krompirja, biserne čebule in зеленого горошка. Time: 8 час. 10 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 0,9 kg narežemo na koščke 2,5 cm goveje kaše
• 3 žlice. goveja ali goveja juha temperatura
• 1/4 tsp posušen timijan
• 1/4 tsp posušen origano
• 1/4 tsp posušena bazilika
• 1/8 tsp zmleti paprika
• 225 gr. narežemo na tanke rezine šampinjona
• 1 žlica. narezano korenje
• 1 žlica. odmrznjeni kompleti čebule
• 1/2 žlice. zamrznjen zeleni grah, odtajati
• 450 gr narežemo na 4 dele gomolja mladega krompirja majhnost (velikost žoge za golf)
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1,5 tsp groba sol
• 1 tsp začimbne mešanice (glej recept spodaj)
• 3/4 tsp zdrobljen črni poper
• 2 žlici. l (30 gr.) Nesoljeno maslo
• 3 žlice. l moko
• 2 žlici. l paradižnikova pasta
• 1 žlica. l nasekljani sveži listi peteršilja

Kreolna mešanica začimb podjetja Emeryl:

• 2,5 žlice. l paprika
• 2 žlici. l sol
• 2 žlici. l česen v prahu
• 1 žlica. l črni poper
• 1 žlica. l čebula v prahu
• 1 žlica. l kajenski poper
• 1 žlica. l posušen origano
• 1 žlica. l posušen timijan

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, šampinjoni, gobe, korenje, krompir, grah, čebule, česen v prahu, čebula prah, paprika, mleti kajenski poper, paprika, timijan, origano, bazilika, peteršilj, paradižnikova pasta, moka

Priprava recepta:

1. Na zmerno močan ogenj postavimo ponev s premerom 30 cm. Nalijte v ponev 1 žlico. l oljčno olje. Slana govedina 1 tsp sol, sezono 1 tsp. Kreolska začimbna mešanica in 1/2 žličke. črni poper. Goveje meso (v dveh sklopih) prepražite v ponvi v 2-3 minutah na vsaki strani.
2. V počasni kuhalnik damo maslo, gobe, moko, juho teletina, paradižnikova pasta, timijan, origano, bazilika, dišeča poper in ocvrto meso. Zaprite počasen štedilnik in nastavite najvišja temperatura. Kuhamo 1 uro, dodamo nov krompir. korenje in kuhamo še 7 ur. Eno uro pred diplomo Priprava, dodajte čebule in ponovno zaprite pokrov. Kdaj goveja obara bo pripravljena, dodamo grah in peteršilj in takoj služijo.Kreolna mešanica začimb: Vse temeljito premešajte sestavine. Izhod 2/3 čl.