Košček govejega mesa zavrtite v počasnem kuhalniku v žar omaki in Občutite okus mesa, kot da bi ga pravkar odstranili z žara. Taki neverjeten okus ji daje sladko-začinjena omaka na osnovi paradižnikov kečap, kis, začimbe in čipotlet iz prekajenega popra. Tale omaka poleg tega, da dolgotrajno mine, vključuje meso sokovi. Skrajni del je kot nalašč za kuhanje brbončica, nasičena z maščobnimi plastmi. Zahvaljujoč jim je meso notri rezultat je zelo nežen in sočen. Postrezite ga s prilogo krompirjeva solata in s koruznim kruhom ali mehkimi žemljicami, ki jih je treba namočiti v okusno omako in začiniti. ena porcija: (4 skupaj) Kalorije 453, skupno maščoba 1 2 g, nasičene maščobe, beljakovine 67 g, ogljikovi hidrati 16 g, vlaknine, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 8uro 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 žlice. l rjavi sladkor
- 1,5 žlice. l čipotlet iz mlete paprike
- 2 tsp zemeljska zira
- 1 tsp zelena sol
- 1 strok česna, mleto
- 2-2,5 kg. maščobna porcija goveje brbončice, obrezana (maščobe ni odrezati)
- 1 in 1/4 čl. kečap
- 1/4 čl. jabolčni kis
- 1 žlica. l Worcester omaka
- Krompirjeva solata in koruzni kruh, postreženi (per želja)
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi sladkor, čipoljev poper, kumina, zelena sol, česen, govedina, kečap, jabolčni kis, Worcestershire omaka, koruzni kruh
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, čili v prahu, zira, zelena sol, česen, sol in poper po okusu. Rešetka zmešajte celotno posodo, nato pa jo prestavite v počasen kuhalnik s prostornino 5-6 l. V drugi majhni skledi zmešajte 3/4 žlice. kečap, kis in Worcester omaka. Prelijemo s krpo, dodamo 3/4 žlice. voda. Pokrijte in kuhajte na nizkem ognju 8 ur.
- Meso položite na desko za rezanje in pustite počivati 10 minut. Medtem odstranite odvečno maščobo iz omake in premešajte preostalih 0,5 tbsp. kečap. Odložite tretjino prsnice (približno 350) gr.) in 1 žlica. Gravy za prsi v stilu jugozahod. Preostalo brbončico narežite na rezine in razporedite po krožnikih. Zalijemo z omako in postrežemo s krompirjevo solato in koruzo s kruhom.
