Govedina v počasnem kuhalniku na pecivu

Francoski globoki sendvič je priljubljen ameriški sendvič iz tanke rezine govejega mesa med dvema polovicama žemljice običajno je postreči z rezino juhe, v kateri se je kuhalo meso. Kljub imenu v Franciji nimajo pojma o takšni jedi. A najverjetneje izvira iz francoske baguete, ki prvotno uporabljen za izdelavo sendviča. Toda poleg baguette primerne so tudi druge mehke žemljice z gosto skorjo, kot je Kaiser. Govejo mesno rezino naribajte v počasnem kuhalniku, dokler srednja pripravljenost, tako da meso ostane sočno, razrezano tanke rezine in postrežemo na žemljici z gorčico ali hrenom in s okusna tekočina, v kateri je bilo meso dušeno. Delite s prijatelji: Čas: 2 uri. 45 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 1 kos govejega govejega obroka s težo 1,2 kg., Odvečna maščoba odrezati
• 3 perja zelene čebule (samo beli in svetlo zeleni deli), grobo sesekljamo
• 2 tsp svež timijan
• 1 strok česna, zdrobljen
• 1/4 tsp semena zelene
• 1/4 tsp zmleti paprika
• 2 korenja, narezana na 2 cm rezine.
• 2 žlici. l Worcester omaka
• 1 kocka goveje juhe
• 6 – 8 kaiserjevih žemljic, prepolovljenih in segretih
• Hrenova in / ali začinjena gorčična omaka, postrežena

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, zelena semena, čebula zelena, timijan, paprika, omaka Worcestershire, hren kremna, česen

Priprava recepta:

1. V predelovalniku hrane nasekljajte zeleno čebulo, timijan, česen, 1 tsp sol in poper, semena zelene in jedilnega začimba do izkazalo se je testenine. Z nožem in nabrizgamo mehčico po celotni površini naribajte z mešanico začimb. Meso oblecite s kuhinjsko vrvico, tako da ga ohranil obliko.
2. Korenje damo v 6-litrski počasni štedilnik. in postavi na vrh meso. Na sredino zareze vstavite takojšnji termometer; namestite ga tako, da bo mogoče odčitke odčitati skozi pokrov počasnega štedilnika.
3. V mikrovalovni skledi zmešajte 1,5 žlice. voda, Worcester omaka in bujonska kocka. Segrevajte 2-4 minute. Dodaj vmešajte v počasen kuhalnik. Zaprite pokrov in kuhajte najmanj temperatura, dokler temperatura mesa za srednja ne doseže 48-55 ° C stopnja pripravljenosti, približno 2 uri. Prenesite meso na rezanje desko in pokrijemo s folijo, pustimo počivati ​​15 minut. Sleči odvečna maščoba s površine tekočine, v kateri je bilo kuhano meso.
4. Odstranite vrvico in meso zelo na drobno nasekljajte. Nalijte malo tekočino iz mesa na rezine žemljic in naredite sendviče z mesom, hren in / ali gorčica. Postrezite s tekočino iz mesa, za potapljanje.