Osvežilna španska juha gazpačo, narejena po tem receptu – Predjed ni za wimps! Narejen je iz sesekljanega paradižnika, konzervirana v lastnem soku, z dodatkom omake iz kajenski poper in dva stroka čili paprike. Če je juha še vedno zate Ne zdi se mi poživljajoče, poskusite dodati sveže paprike, ne čiščenje iz semen. Kljub temu je okus neverjeten. Zahvaljujoč sveži zeleni, kumaram, cilantro ter limoninemu in limetinemu soku jed sploh ne postane stalni ogenj, ampak je napolnjen s čudovitim zelenjavni aromatični šopek, ki se še bolje kaže, če ga damo juho, ki jo v hladilniku zakuhamo več часов. 
V ремя: 10 мин. Вrecepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 pločevinki po 900 gr. v pločevinkah sesekljan paradižnik paradižnikovo mezgo
- 1/4 čl. kajenska poper omaka (za blažji okus uporabite 2 žlici. l.)
- Narezano polovico kumare brez semen
- 1 majhna rdeča čebula, narezana na rezine
- 2 stroka jalapenosa ali serrana, olupljena in velika sesekljan
- 2 stebelca zelene (od sredine šopka), narežemo na koščke
- Peščica svežih listov cilantro
- Sok 1 limone ali limete
- Rezine limone ali limete za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnik, paradižnikova omaka, kumare, zelena, limetin sok, jalapenos, paprika serrano, cilantro
Priprava recepta:
- Delajte v serijah, zmešajte vse sestavine v obdelovalcu hrane in sesekljamo v pulznem načinu, dokler ne postane konsistenca gosto juho. Sol po okusu. Juho nalijemo v termos in hladimo do mehčanja. za strežbo Izhod: 2,3 litra.
- Juho predjed postrezite v ohlajenih kozarcih, tako da jo posadite na rob rezina apna ali limone s klobasami na nabodalih.
