Če je to vaš prvi poskus izdelave masla prask, Alex Guarnachelli je recept za domače maslo enkrat za vselej vam prihrani od nakupa v trgovini. Skrivnost kuhanje, za katero Alex uporablja stacionarni mešalnik, v dolgo dodajanje hude smetane pri visoki hitrosti и kisla smetana . 
Time: 15 мин. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2,5 žlice. maščobna smetana
- 1 žlica. сметаны
- 1 tsp groba morska sol
- Mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, morska sol kosmiči, smetana, kisla smetana
Priprava recepta:
- Pripravite srednje veliko skledo z ledeno vodo. V skledi električni stacionarni mešalnik z vgradnjo vilice, postopoma stepemo smetano in kislo smetano. Povečajte hitrost mešalnika in vzhajajte, dokler se smetana ne loči in mešanica zgosti.
- S silikonsko lopatico nabirajte olje z robov posode. Kot rezultat bičanje imate določeno količino tekočine. Tole tekočina – pinjenec. Zberemo maslo v skledo in damo v dvojni sloj gazo ali tanko posodo in jo namočite v ledeno vodo, da s površine odplaknemo pinjenec. Po okusu potresemo s soljo in poprom. V skledo dajte maslo in ga zvaljajte v skledo ali klobaso film za hrano. Uporabite takoj ali shranite v hladilnik Izhod: 350 gr.
