Domača piščančja zaloga – podroben recept za kuhanje.
Avtorica recepta – Tia Mauri – ameriška igralka
Time: 2 час. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr piščančje prsi
- 450 gr piščančja krila
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 2 korenja, narezana na kocke
- 2 stebla zelene z listi, narežemo na kocke
- 4 vejice svežega peteršilja
- 3 stroki česna
- Sprig timijana
- 1 lovorjev list
- 1 žlica. l sol
- 2 tsp poper črni poper
- 8 žlic. voda
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, piščančja krila, čebula, česen, korenje, zelena, lovorjev list, poper črni grah, timijan, peteršilj
Priprava recepta:
- V velik lonec postavite vse sestavine in napolnite z vodo. Zavremo, nato zmanjšamo toploto in dušimo pri nizki temperaturi vre, ne da bi v celoti pokrivali 1 uro 30 min.
- Piščanca vzamemo, pustimo, da se ohladi, in ga uporabimo pri kuhanju naslednja jed.
- Juho odcedimo skozi sito. Nalijte v posode, hladite na sobno temperaturo, nato hladimo. Sleči maščobe z vrha in hranite v zamrzovalniku za 3 mesec Izhod: 5 st. recept za bogato piščančjo juho.
