zelje dnevna kislina skodelica kruha
“Zelja in kaša – naša hrana!” – so rekli naše babice in zelja iz juhe kislo zelje in celo dnevnica je bila samo sestavna jed prave ruske mize. Dnevno zeljno juho lahko pripravimo tako pusto kot s meso. Ponujam vam nenavaden recept za dnevno juho v kruhu skodelice.
Kislo zelje juho dnevno v krušnih skodelicah
Contents [hide]
Da nam vsak dan skuhajo zeljno juho v krušnih skodelicah bo potreboval:
- svinjska meso brez kosti 1 kg
- kislo zelje 0,5 kg
- krompir ali repa 4 kos srednje velikosti
- lok 1-2 kos
- paradižnikova pasta 3 žlice ali 3 paradižnika
- rastlinsko olje
- lovorjev list
- poper, sol po okusu
- Na prodaj je 4-5 zvitkov ržene pšenice (po 500-700gr) povsod)
- zelenice in kisla smetana
Če želite pusto dnevno zeljno juho, potem mesa ni vzemite.
Zeljno juho lahko pripravite na dan, kot sledi:
Meso operemo in napolnimo s hladno vodo, damo na srednjo ogenj, kuhamo 1-1,5 ure, odvisno od mesa.
Čebulo predhodno olupimo, prepražimo v ponvi in dodajte kislo zelje, dobro oprano v tekoči vodi, ocvrti, dokler ne porjavi v zelje in razprostira paradižnikova pasta (nasekljan paradižnik), dodamo pol kozarca voda ali juha. V povprečju kuhajte približno 30-40 minut ogenj.
Zrezano kislo zelje prestavimo v ponev z juho ( meso najprej vzamemo), dodamo lavrushko, sol in poper po okusu.
Polaganje drobno sesekljane repe ali na kocke krompir. Kuhajte na srednji vročini 30-35 minut. 5 minut prej na koncu dodamo nasekljano meso.
Navadna kisla zelna juha je pripravljena, postrežemo jih lahko k mizi.
Vsakodnevna zelna juha zahteva posebno zdravljenje: zeljno juho vzemite na hladnem in pustite 8-12 ur. Popolnoma desno poleg recepta sledi zelna juha dnevno po pravilih zamrzne, takrat se razkrije pravi okus kislega vsakodnevna ruska zelna juha.
Okusne ideje: In zdaj zadnji trenutek: dnevno postrezite zeljno juho v krušnih skodelicah.
Če želite to narediti, odrežite pokrov iz rži-pšeničnih zvitkov, vzemite ven previdno drobtine od znotraj, puščajo 1,5-2 na dnu in na stenah glej
Pripravljene zvitke namažite s premaganimi jajci, ovijte robove folije in postavimo v predhodno ogreto pečico za 7-10 minut do žemljice porjavijo.
V krušne skodelice nalijte segreto kislo dnevno juho, dodajte kislo smetano ali pusto majonezo, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči,
pokrijemo s pokrovi in postrežemo k mizi, predhodno nastavimo krušne skodelice na čudovitih krožnikih.
