Klasični angleški Toffee Pudding je moker in zelo dišeč začinjen muffin z okusnim karamelnim okusom, ki ga je daje preliv z datumom in karamelno omako. Tale sladica je kot nalašč za kuhanje na pari v počasnem kuhalniku, ponev za torte z luknjo na sredini bo naredila več predstavljiva in vredna praznične mize. Testo gnetite ven mešanico mandljeve in ovsene kaše, dodajte datljevo pasto in set začimb za zimsko peko. Naredite piškote v počasnem kuhalniku in ko je še vroče, prilijemo sladko omako iz rjavi sladkor, smetana in maslo. Omako postrezite tudi za potapljanje na torto, ker bo zaradi tega okusa nemogoče оторваться. 
Time: 3 час. 25 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 8 izmerjenih posod se uporablja v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Cupcake
- 150 gr. koščki narezani na koščke na 1 cm.
- 110 gr. maslo, sobna temperatura, + 1 žlica. l za mazalni kalup
- 0,5 žlice. mandljeva moka + po izbiri za plesen
- 3/4 čl. ovsena moka
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp pecilna soda
- 1/4 tsp zmleti paprika
- 1/4 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp mleti ingver
- 1/8 tsp zmleti klinčki
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. rjavi sladkor
- 2 velika jajca pri sobni temperaturi
- Posebna oprema: multicooker s prostornino 6-8 l .; kalup za torto s premerom 18 cm z luknjo na sredini (prostornina 6 Čl.); kuhinjska nit
Omaka
- 3/4 čl. rjavi sladkor
- 0,5 žlice. maščobna smetana
- 6 žlic. l (90 gr.) Maslo
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- 0,5 tsp groba sol
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva moka, datlji, poper sveča začimba, mleti ingver, klinčki, cimet, rjavi sladkor, jajca
Priprava recepta:
- Torta: v večnamenskem kuhalniku s 6 litri. dajte datume in dodajte 3/4 žlice. voda. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrijemo in pripravimo multicooker za delo. Nastavi način kuhalniki pod tlakom in kuhamo pri visokem tlaku 10 minut.
- Po končanem ciklu tlačnega štedilnika sledite navodilom. proizvajalec za sprostitev tlaka in počakajte na dokončanje hiter cikel ponastavitve. Pazite, da se ne zažgete s preostalim paro, odklenete in odprete pokrov. Prenos na majhno S skledo in vilicami vmešajte datlje in tekočino v pasto. Daj noter hladilnik 30 minut.
- Medtem temeljito namažite ponev za torto. S premerom 18 cm (6 tbsp.), Mazanje vseh ukrivljenih oz rebraste lise; potresemo z mandljevo moko (to je potrebno, tudi če je vaša plesen nelepljiva).
- V srednje veliki skledi stepemo ovseno kašo mandljeva moka, pecilni prašek, soda, paprika, cimet, ingver, klinčki in sol.
- Maslo stepemo z električnim mešalnikom hitrost, strganje olja s sten sklede, dokler svetloba in bujna masa, približno 3 minute. Dodajte sladkor in še naprej stepite. do stanja svetle smetane, približno 2 minuti. Dodajte eno jajce naenkrat in premagajte z nizko hitrostjo, dokler ne posegate, in nato povečajte hitrost na visoko in zvijte z mešanico stene sklede, do lahke in zračne mase, približno 5 minut. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte mešanico moke. Premagajte, strgajte testo s strani posode, dokler ni polno mešanje. Dodajte datume in mucite pri nizki hitrosti enakomerno jih porazdelite. Testo damo v pripravljeno obliko in izravnati površino. Kalup se večkrat dotaknite mize, tako da testo zapolni vse kotičke.
- Dva dela kuhinjske niti položite na čisto delovno površino Dolžine 45 cm. Na presečišču niti postavite obrazec s testom. Vzemite dva konca enega kosa niti in jih tesno zavežite vozel nad obrazcem. Ponovite z dvema koncema druge niti. tako da boste dobili ročaje niti, ki se sekajo na vrhu deli obrazca, tako da se lahko dvigne.
- Postavite stojalo v večpredalnik in dodajte 2 žlici. voda. Holding Oblika ročajev za vrvice, postavite ga v večpredalnik. Sledi navodila proizvajalca, zaprite pokrov in pripravite počasen štedilnik delati. Nastavite način štedilnika in kuhajte na visoki pritisk 35 minut.
- Po končanem ciklu tlačnega štedilnika sledite navodilom. proizvajalec za sprostitev tlaka in počakajte na dokončanje hiter cikel ponastavitve. Pazite, da se ne zažgete s preostalim paro, odklenete in odprete pokrov.
- Ponev za torto vzemite iz lonca in jo položite žar. Piškotek ohladite v obliki 15 minut. Rez vrvice, skodelico zavrtite na servirni krožnik in previdno odstranite obrazec.
- Omaka: operemo posodo z več kuhalniki in jo vrnemo nazaj osnova. Nato nastavite način kuhanja na visoko vročino dodajte rjavi sladkor, smetano, maslo, vanilijo in sol ter kuhamo, pogosto mešamo, dokler se sladkor ne stopi in omaka ne postane debela in sirupa, približno 5 minut. Na polovico omake razporedimo topel piškotek, da ga prekrijemo z zaledenitvijo. Pustite, da se ohladi za 1 ur. Cupcake servirajte s preostalo omako.
