Čile z Nachosom

Čili z nachosom – podroben recept za kuhanje друзьями: Time: 1 hour. 55 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 900 gr. mleto fileje (ledveno)
• 450 gr prečiščen fižol
• 4 paprike (sardona) blanširane
• 2 velika jalapenosa
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1 nasekljana velika čebula
• 4 stroki česna, drobno sesekljani
• Mlet črni poper
• 1 žlica. l kuminovo seme
• 1 žlica. l koriander
• 1 žlica. l prekajena sladka paprika
• 2 žlici. l čili v prahu
• 0,25 Št. paradižnikova pasta
• 350 gr pivo
• 2 žlici. goveja juha
• 1 paket koruznega čipsa iz tortilje
• 2 žlici. nariban sir
• 1 rdeči čili
• 1 majhna marinirana jalapeno paprika

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, rdeči fižol, svetlo pivo, paradižnikova pasta, paprika sardel, jalapeno poper, čebula čebula, česen, kuminovo seme, koriander, začimba čilija, paprika, fižol pečena tortilja

Priprava recepta:

1. Poperite blanširan in 2 velika jalapena na odprtem ognju na štedilniku ali pod brojlerjem v pečici, pušča vrata odprt za paro, da uide. Odstavljeno papriko dajte v skledo in pokrijemo s oprijemnim filmom, pustimo, da se paprike ohladijo, tako da jih je bilo mogoče še naprej obdelati. Lupite in olupite seme. Rezine paprike in sesekljamo v predelavi hrane.
2. Medtem se v ponvi segrejte nad srednjo vročino. za čili 2 žlici. l Ekstra deviško oljčno olje. Dodamo meso in dobro prepražimo. Dodajte čebulo in česen, sol, poper, kuma, koriander, paprika in čili v prahu. Fry nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča, nato dodamo in vmešajte paradižnikovo pasto. Po minuti dodajte pivo, pijte več eno ali dve minuti, dodajte juho in ogrejte. Dodamo in premešamo popra, dušimo nekaj minut, da se okusi mešajo. Kul in shranite za uporabo pozneje kot polizdelek.
3. V ponvi segrejte čili z zmernim pokrovom ogenj, dokler se ne segreje, občasno mešamo. Medtem opečen fižol speremo pod tekočo vodo in na majhnem segrejemo ponev nad srednjo vročino. V pečico vklopite brojler in postavite rešetka na sredini. Ko je čili topel, odstranite pokrov in okrasite s tortiljenimi čipsi. Čips potresemo s fižolom in vse pokrijemo s plastjo sira postavite posodo pod brojler, dokler sira stopljeno in rahlo ocvrto. Fresno papriko na drobno nasekljajte. Okrasite čili z nachos sesekljano fresno papriko in posušen kumar jalapenos.