Pripravljena je zdrava in okusna predjed iz bližnjevzhodnega hummusa osnova čičerikovega pireja. Bistvene sestavine te omake so tudi uporablja oljčno olje, sezamovo pasto tahini, limonin sok in česen. Izbrane so preostale začimbe in dodatne sestavine po želji in v različni meri spremenijo okus vsakega posameznika hummus. Dober dodatek hummusu je na primer pečen oz ocvrta rdeča paprika. Vse sestavine zmeljemo mešalnik in postrežemo prigrizek s hrustljavimi rezinami pita za макания. 
Photo of the dish: РобинČas mlinčka: 20 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzervirana čičerika, odcedite tekočino
- 4 žepi polnozrnate pita, narezane na trikotnike
- Česen sol
- 1 žlica. ocvrta rdeča paprika
- 1/4 čl. tahini (sezamova pasta)
- 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok
- 3-4 stroki česna
- 1 tsp zemeljska zira
- 2 žlici. l drobno nasekljani listi peteršilja
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, sladka paprika, kuma
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C. Postavite pitta trikotnike naprej velik pekač in njihovo površino potresemo s kulinaričnim razpršilom. Potresemo s česnovo soljo. Pečemo 6-8 minut, dokler ne postanejo zlato. in hrustljava.
- Medtem odcedite tekočino iz čičerike in jo sperite. Daj posušene čičerike v mešalniku in dodajte rdečo papriko, tahini, limonin sok, česen in zira. Mletite do gladkega. Sol in poper po okusu. Prestavite v servirno posodo in potresemo s peteršiljem na vrhu.
- Postrezite hummus s hrustljavimi rezinami, razporejenimi naokoli pitas.
