Cascabel čili v prahu – podroben prijať prípravu. 
Time: 15 мин. V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 3 posušene paprike čilija, odrežite steblo, odstranite semena in narežemo na rezine
- 3 posušene čili paprike kaskabel, odrežite steblo, odstranite semena in narežemo na rezine
- 3 posušene chili de arbola, odrežite steblo, odstranite semena in narežemo na rezine
- 2 žlici. l cela kumina semena
- 2 žlici. l česen v prahu
- 1 žlica. l posušen origano
- 1 tsp prekajena paprika
Recepti s podobnimi sestavinami: sardelni poper, kaskabel poper, kuma, česen v prahu, origano, paprika
Priprava recepta:
- Vse paprike čilija in kumino postavite v srednje posodo iz litega železa. Kuhajte na srednji vročini, nenehno stresite ponev, dokler ne vonj kumine, približno 4-5 minut. Odložite in v celoti kul.
- Po ohladitvi damo čili in kumino v posodo mešalnika česen v prahu, origano in paprika. Mletite v obliko fin prah. Pustite, da se prah vsaj usede minut pred odpiranjem pokrova mešalnika. Naj bo začimba notri neprepustna posoda do 6 mesecev. Izhod: 3/4 tbsp.
