Burgerje skuhajte s kuharsko ekipo Food Network. Kotlet je na pol sestavljen iz purana, nekaj pa ga bo nadomestil bulgur. Tako bodo postali lažji, ne da bi hkrati izgubili okus in teksturo. Hojsinova omaka, ingver, česen in cilantro V ponvi prepražite rezine in postrezite v polnozrnatih žitaricah žemljice, namazane s pikantno jogurtovo omako, na hitro kisle kumare in čebula. Poudarjajo še bolj eksotične rezine imajo okus in naredijo celoten burger sočno in popolno. “Te burgerje smo olajšali z rezanjem mesa in dodate nekaj teksture z bulgurjem. Krasen Rezanci azijskega okusa, rahlo soljene kumare in čebula ter začinjene jogurtova omaka veže vse sestavine skupaj. “Prehranska vrednost ena porcija: (skupaj 6) Kalorije 186, skupno maščoba 4 g, nasičene maščobe, beljakovine 18, ogljikovi hidrati 23, vlaknine, holesterol mg., natrijev mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 30 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 350 gr pusto mleto puran
- 1/4 čl. bulgur
- 0,5 žlice. vrelo vodo
- 1/4 čl. rižev kis
- 1 tsp sladkorja
- 1/4 dela kumare brez semen, narezane s trakovi debeline 0,3 glej, 1 žlica.
- 1/4 dela majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 1/4 čl. navadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob
- 1 tsp česnova čilijeva omaka
- 2 žlici. l hoisinova omaka
- 2 sesekljani zeleni čebuli
- 1 tsp nariban ingver
- 1 strok česna, nariban
- 2 žlici. l sesekljan cilantro + 1/4 žlice. celi listi
- 2 tsp rastlinsko olje
- 4 polnozrnate žemljice
Recepti s podobnimi sestavinami: drobtina bulgur, puranje mleto oz. polnozrnata žemljica, ingverjeva korenina, rižev kis, omaka čilija, Hoisinova omaka, zelena čebula, kumare
Priprava recepta:
- Bulgur damo v skledo in dodamo vrelo vodo. Ovitek plastični ovoj in pustite stati, dokler bulgur ne postane mehko, od 45 minut do 1 ure.
- Medtem v srednje veliki posodi zmešamo kis in sladkor velikodušen ščepec soli in popra, dokler se popolnoma ne raztopi. Dodaj kumare in čebule, dobro premešamo in pustimo marinirati približno 30 minut.
- V ločeni majhni skledi združite jogurt in česnovo omako. čili. Sol in poper po okusu.
- Bulgur odcedimo in damo v veliko skledo. Dodaj mleto puranje, hoisin, čebulo, ingver, česen in sesekljan cilantro in mešamo do gladkega. Oblikujte 4 vrstnike velikost kotlet.
- Na sredino segrejte veliko protilepko ogenj, da postane vroče. Obe strani vsake rahlo namastite rezine z rastlinskim oljem in jih dajte v ponev. Fry obračanje enkrat, do pripravljenosti, vsaka 3-4 minute strani.
- Olupljeno zelenjavo odcedimo in dodamo celotno cilantro. Zgornjo in spodnjo polovico vsake potresemo z ostro jogurtovo omako žemljice in dajte na sredino kotle in vložene kumare.
