Bučna curry juha s pokovko – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish:David Maloche Čas: 45 min Zahtevnost: enostavno obroki: 4 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. bučni pire
- 1/2 žlice. maščobna smetana
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 2 srednja por (beli in svetlo zeleni deli), tanka sesekljamo in dobro speremo
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1 žlica. l sesekljan olupljen svež ingver
- 2 tsp kari v prahu
- 2,5 žlice. kokice brez dodatkov
- 1 liter piščančja juha
- Sok 1 limete
Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, smetana, por, česen, ingverjeva korenina, limetin sok, kari, kokice
Priprava recepta:
- V srednji ponvi stopite maslo. Dodaj por in pražite približno 5 minut. Dodamo česen, ingver in prah curry in kuhamo, mešamo, približno 1 min. pred aromo. Dodajte 2 žlici. kokice in dobro premešamo.
- Dodamo juho, bučo in maščobno kremo. Segrejte do vretja. Kuhajte, dokler por ne postane zelo nežen in pokovko se loči od jedrc (približno 15 minut). Pire juha z ročnim mešalnikom ali v kombinaciji. Dodamo limetin sok in sol po okusu. Če potrebno, dodajte pol kozarca vode. Postrezite v jušnih skledicah z preostale kokice kot okras in palačinke dosa.
