Bučke lahko imenujemo “dobra” zelenjava. Slastne jedi iz bučk tako vegetarijanci kot mesojedci jo imajo radi. Celuloza, namočena v kateri koli omaki ali omako, vedno postane drugačna in zelo okusna. Izvirnik kaviar iz squash z majonezo je kulinarični hit poletja. Najenostavnejši zelenjavno “zveni” v njem apetitno in zadovoljujoče!
Bučni kaviar z majonezo. “Uživaj” – in samo!
Iluzija hitre nasičenosti, veliko uporabnih elementov, sposobnost adsorpcije toksinov naredi bučke trajne udeleženec terapevtske diete. Ne bojte se majoneze. Samo on je izboljša okus. Težko je biti boljši s takšno zelenjavno jedjo, čeprav jejte ga z bankami.
Da vam kavijar iz kahle z majonezo bo potreboval:
- Bučke (vse vrste) brez kože in jame – 3 kg.
- Česen – 2 glavi.
- Majoneza (z veliko maščobami) – 250g.
- Korenje – 500g.
- Čebula – 500g.
- Paradižnikova omaka – 150g.
- Sol – 1 žlica
- Lovorjev list.
- Sladkor – 100g.
- Mleta paprika (prednostna je rdeča ali črna barva) – 0,5 tsp
- Rastlinsko olje – 100ml.
Kaviar z bučkami je povezan s sovjetskimi trgovinami čas. Mnogi se nostalgično spominjajo “enakega okusa.” Takrat je bila tehnologija spoštovana vklop in izklop. V tem receptu sestavine so tudi skrbno izbrane.
Kaviar za skvoš lahko naredite z majonezo takole:
Olupite vso zelenjavo za kaviar in jih mleto. V maso dodamo paradižnikovo pasto, majonezo in maslo. Stew, mešamo približno eno uro na srednji vročini. V maso damo vse začimbe in dušimo še eno uro, le na zelo nizkem ognju.
Medtem ko se kaviar pripravlja, kozarce sterilizirajte. Pripravljen obrok daj na bregove in razvaljaj.
Okusne ideje:
Obstaja še en okusen način, kako narediti kaviar skvoš. Zelenjavo je treba najprej ocvrti s 50 g paradižnikove paste, nato pa jo olupimo skozi mlinček za meso in nato sledite navedenemu receptu. Squash kaviar je okusen kot samostojna prigrizek in kot priloga k mesu oz ribje jedi. Poskusite ognjene pecivo! Zelo okusno kombinacija!
