Bučke s papriko v gorčični nadev
Priprave na zimo v užitek – gre za bučke. Namestite se noter en kozarec sladke paprike z bučkami, prelijte gorčično marinado in dodajte dišeča zelišča. Recept razlikuje udeležbo žafrana in pehtran.
Solata iz bučk s poprom v gorčični marinadi za zimo
Bučke naredite v marinadi:
- bučke 2,5 kg
- beli poper 4 kos
- česen 4 strok
- sol 100 gr
- 1 čebula
- led 15-20 kosov
- Marinada:
- vode 500 ml
- kis 9% 250 ml
- sladkor 200 gr
- suha gorčica 1,5-2 žlice
- pehtranov suh 1-1,5 žlice
- žafran ščepec
Bučke lahko skuhate s poprom takole:
Izperite zelenjavo, posušite. Bučke narežemo ne debele kroge Debeline 1 cm. Za paprike odrežite vrhove, vzemite jedro in meso narežemo na obroče. Olupite in nasekljajte čebulo do obročev. Česen nasekljamo.
Vso skledo damo v veliko skledo. Dodaj kocke ledu in sol, nežno premešajte.
Solato pustimo kuhati 3 ure. Nato odcedite vodo iz posode in solato položimo v pripravljene sterilizirane plasti pločevinke.
Kozarce prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s čistimi pokrovi. Daj stojimo 5-7 minut, nato odcedimo vodo.
V ponvi kombinirajte vodo, kis, pehtran, žafran in posušite gorčica. Marinado zavremo in vremo v kozarce zelenjava Pokrijte zelenjavo v gorčični marinadi s pokrovi, zavijte in zaviti, dokler se ne ohladi.
Okusne ideje:
Je bila žetev uspešna? Naredite originalno solato iz bučk za zimo kot gobe. “Želite presenetiti svojo družino? Naredite si prigrizek torto Napoleon. Ta recept je neverjetno priljubljen pri ljubicah. začinjen.
