Poiščite originalne recepte za pripravke iz bučk, ki niso več potrebni. Ko se jed z bučkami na praznični mizi pojavi kot gobe, prigrizek se poje takoj. Poletna hrana z zelišči, začimbami. česen je dober tudi kot vitaminska stranska jed hladna zima.
Recept za bučke z okusom gob
Kakšna je razlika med tem receptom zelenjave in drugimi? Izvirnost kuhanje. Težko si je predstavljati bolj okusen obdelovanec. Na skoraj nič kalorično gobe bučke z bučkami minerali in dragoceni vitamini.
Za kuhanje bučk, kot so gobe, boste potrebovali:
Bučke (katera koli sorta, vključno z veliko prezrelo zelenjavo) – 3kg olupljena zelenjava brez kaše s semeni in kožicami.
Sol – (strog delež) – 2,5 žlice.
Kis 6% – 200ml Če želite zmanjšati 9% kis, potrebujete nalijemo 150ml in razredčimo z vodo do 200ml.
Koper – 1 srednje velik kup.
Peteršilj – enaka količina s koprom.
Začimbe: lovor (2 kosov), klinčki (5 brstov), poper (5 kosov) dišeče.
Bučke lahko kuhate kot gobe takole:
Olupljeno zelenjavo narežite na majhne in enakomerne kocke. Sol zahtevano količino soli. V skledi pustite 8 ur. Za to čas se bo odvečna tekočina (sok) iztekla. Sok malo iztisnite kosov, vendar ne izlijte tekočine. Vitaminov je veliko. Potrebujejo uporabite za dolivanje goriva.
Olupljeno zelenjavo olupite v rastlinskem olju. Prednostno nastala je zlata skorja.
V tekočino, ki ostane od zelenjave, dodamo sesekljano zelenico oz. česen, začimbe. Če želite solato narediti bolj ostro, lahko uporabite mlet poljuben poper.
Na šibkem ognju tekočino zavremo. Ocvrte bučke nežno položite, kuhajte 5 minut.
Bolje je, da zelenjavo položite v 0,5l kozarce.
Razvaljamo in pustimo zavite, da se ohladijo.
Okusne ideje
Bučke, narejene na tako izviren način, lahko postrežemo sezono z majonezo ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Nič manj okusnega recepta – soka iz bučk s poprom. Ostanite pri nas. V razdelku domače odeje so samo originalnega, preizkušenega “okusa” recepti.
