Chutney – zelenjavna ali sadna omaka, ki se nanaša na indijsko kuhinjo. Ta omaka je zasnovana tako, da popestri in dopolni okus jedi ki mu služi. Brusnični citrusni drobtin, ki ga lahko uporabite kot dodatek perutnini, mesu in sladicam. с друзьями: 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 8
Recept:
Nalijte 350 g. – sveže ali zamrznjene brusnice v žličnici in premik 1/2 žlice. v majhno posodo. V ponev dodamo 1,25 žlice. sladkor, 1 trak lupine pomaranče ali limone, 1/2 žlice. rdeče vino, cimetova palica, 1/4 žlice. kandirani ingver, 1 vsak neolupljena in sesekljana pomaranča in limona, 1/4 žlice. rozine 2 žlici. l vode in kuhamo 10 minut. pri nizki vročini občasno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in mehka brusnice. Povečajte toploto na srednjo in kuhajte 12 minut, dokler brusnice ne razpokajo. Zmanjšajte toploto na minimum in dodajte preostale brusnice. Pred tem dodajte sladkor, sol in poper po okusu postrezite, ohladite chutney na sobno temperaturo. Recepti s Podobne sestavine: Brusnice, omaka Chutney, pomarančna lupina, rdeče vino, cimet, kandirano sadje
