Da bodo brstični ohrovti enakomerno ocvrti in mehki znotraj in zunaj prekrit s svetlo zlato skorjo, izberite kosti enake velikosti. Predgrejte jih mikrovalovno pečico, tako da jih boste lažje nataknili na nabodala, nato pa pred cvrtjem zmešajte z začinjeno mešanico olivnega olja, česna, prekajena paprika, gorčica in črni poper. Napolnila bo zelenjavo večplasten okus.
Čas kuhanja
se bo nekoliko razlikovalo, odvisno od velikosti glav zelja. Bruseljski ohrovt na žaru izgleda zelo impresivno in apetično na nabodala. Postrezite ga kot prigrizek ali zelenjavo hranilna hrana za meso Hranilna vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 126, skupna maščoba 8 g, nasičene maščobe 1 g, beljakovine 4 g, ogljikovi hidrati 11 g, vlaknine 5 g., holesterol 0 mg., natrij 509 mg. sladkor 2 g. 
Time: 23 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 0,5 kg Brstični ohrovt, zaželeno je, da vse zelje so bile enake velikosti (glej opombo)
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 1 tsp suha gorčica
- 1 tsp prekajena paprika
- 1 tsp groba sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: brstični ohrovt, česen, gorčica, paprika
Priprava recepta:
- Žar segrejte na zmerni vročini.
- Odrežite konce stebelca brstičnih poganjkov in odstranite vse porumeneli zunanji listi. V velikem damo brstični ohrovt posodo za mikrovalovno pečico in segrevamo v mikrovalovni pečici 3 minute. Dodamo olivno olje, česen, gorčico, papriko in sol ter premešamo. Zelje pustimo, da se ohladi, da ga lahko hranimo noter roke. Na vsako posadite 4-5 glav brstičnega ohrovta kovinski nagib, tako da so konci stebel usmerjeni proti eno stran, pri čemer med vsako glavo ostane približno 1 glej
- Nabodala postavite na rešetko s stebli v smeri plamena. Ovitek pokrijemo in pražimo 5 minut. Nabodala obrnite in nadaljujte s cvrtjem še 5 minut. Zelje servirajte neposredno na nabodala ali za odstranite dodatno aromo iz nabodala, postavite jo v prvo posodo in zmešamo s preostalo mešanico olja in česna. Postrežemo.
Opomba
Da bi se zelje enakomerno ocvrlo, je pomembno, da so vse glave približno enake velikosti in oblike.
