Brokolijeva juha in opečeni cheddar sir – podrobno recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Fotografija posode: Antonis Achilleos Čas: 55 min. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 170 gr rdeč olupljen krompir, gomolje narežemo na 4 h
- 1/2 glave brokolija (približno 280 gr.), Razdeljeno na socvetja, narezana na rezine
- 120 gr. cheddar sir, narezan na tanke rezine
- 1/2 žličke groba sol
- 2 rezini slanine, na tanko narezane na rezine
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 1/2 čebule nasekljane (približno 1 žlica)
- 2 stroka česna, zdrobite
- 1/2 žličke semena zelene
- 2 žlici. l moko
- 2 žlici. rahlo soljena piščančja zaloga
- 2 žlici. mleko
- 1 žlica. l Dijonova gorčica
- 1 bagueta, narezana na rezine
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, brokoli, sir cheddar, slanina, čebula, česen, zelena semena, moka, mleko, Dijon gorčica, bagueta
Priprava recepta:
- Slanino prepražimo v ponvi z debelim dnom temperatura, približno 2 minuti Dodamo čebulo, česen in semena zelena in kuhamo do mehkega, približno 4 minute. Potresemo moko in premešamo. Vlijte v juho in mleko, mešajte, dokler homogeno stanje.
- Dodamo krompir in narezano osnovo brokolija, segreti; zmanjšamo toploto na srednjo in kuhamo, dokler mehčanje, približno 5 minut Dodajte majhna socvetja brokoli in sol, nadaljujte s kuhanjem, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Medtem na pečico položite pekač omarico, predgreto pečico na visoko temperaturo. Za distribucijo gorčico na vsaki rezini baguete in pokrijemo z rezino cheddarja. Postavite na pekač in pražite do sira se bo stopila; postrežemo z juho.
