Kaj najprej pride na misel, ko gre za italijansko kuhinjo? Najverjetneje pica, testenine in morda lazanje. In seveda najbolj tradicionalna omaka – bolognese. Preprosta kombinacija paradižnika in bazilike lahko štejemo za vizitko Italije. Mesna omaka je primerna tudi za пасты, и для лазаньи. 
Time: 55 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 450 gr mleto govedino iz ramenskega dela
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 srednja čebula, grobo sesekljana
- 2 stroka česna, olupite in grobo nasekljajte
- 1 steblo zelene, grobo sesekljano
- 1 korenček, grobo sesekljan
- 1 pločevinka (800 gr.) Pire paradižnik
- 1/4 čl. sesekljan peteršilj
- 8 listov bazilike, narežemo
- 1/4 čl. nariban sir Pecorino Romano
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto goveje meso, zelena, korenje, čebula, česen, pecorino romano sir, paradižnikova omaka, bazilika, peteršilj
Priprava recepta:
- V veliki ponvi segrejte olivno olje. Kdaj je skoraj začeti zbledeti, dodajte čebulo, česen in pasirano srednja vročina približno 8 minut, dokler čebula ni zelo mehka. Vlijte noter zelena in korenje ter pasiran 5 minut.
- Povečajte toploto na visoko in dodajte mleto goveje meso. Fry občasno mešamo in lomimo velike grudice, kuhamo dokler meso ni več rožnato, približno 10 minut.
- Dodamo paradižnik, peteršilj in baziliko ter kuhamo na srednje nizki ogenj, dokler se omaka ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom.
Čas kuhanja
bo približno 30 minut Omako zaključimo tako, da potresemo s sirom Pecorino Romano.
