Irska enolončnica Ballymalo – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Дарина АлленČas: 2 uri. 5 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1-1,5 kg. jagnječje kotlete, debele najmanj 2,5 cm
- 8 krompirjevih gomoljev
- 5 srednje velikih korenja ali 12 majhnih
- 5 srednje velikih ali 12 majhnih glav čebule
- 4 stebla zelene
- 3 – 3 in 3/4 čl. juha (če je mogoče, jagnjetina) ali voda
- 1 vejica svežega timijana
- 1 žlica. l plus 1 žlička bela omaka rou, poljubno (glej recept spodaj)
- 1 žlica. l plus 1 žlička nasekljan svež peteršilj, za okras
- 1 žlica. l plus 1 žlička nasekljan svež drobnjak (drobnjak), za okras
Omaka iz belega rusa:
- 110 gr. maslo
- 1 žlica. brez hriba pšenične moke
Recepti s podobnimi sestavinami: jagnjetina, krompir, čebula čebula, korenje, zelena, moka, drobnjak, timijan, peteršilj
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 180 ° C. Rezance narežite na pol in odrežite odvečno maščobo. Na nizki vročini segrejte maščobo v težki ponvi (zavrzite preostale koščke) Olupite čebulo in korenje (strgajte ali ga tanko olupite). Če so mladi, lahko odidete nekaj vrhov. Korenje narežite na velike koščke, ali če je dovolj mlad, pustite vso stvar. Če je čebula velika, sesekljamo v majhnih kosih, če so majhni – bolje je pustiti celoto. Zelenjava se grobo seseklja.
- V ponvi zmešamo meso z vročo maščobo in pražimo, dokler svetlo rjava skorja. Meso dajte v keramični lonec, nato na hitro popražite čebulo, korenje in zeleno v maščobi. Položite plasti mesa, čebule, korenja in zelene, vsaka sol in poper plast. Ponev sladimo z juho in jo prelijemo v ponev. Olupite krompir in ga položite na preostale plasti, da se v
Čas kuhanja
enolončnico, ki jo je skuhal. Krompir solimo in popramo. Dodajte vejico timijan, vsebino ponve zavremo na štedilniku, pokrijemo postavite pokrov na sredino pečice ali kuhajte pri šibkem vretju na štedilniku, dokler enolončnica ni pripravljena, 1 ura – 1 ura 30 minut.
- Ko je enolončnica pripravljena, odcedite sok, ki ostane v ponvi, ohladite, odstranite odvečno maščobo in jo spet segrejte v drugem ponev za kuhanje kaše. Če želite, rahlo navlažite z malo bele ru. Preverite okus je dovolj začimb, nato dodamo nasekljan peteršilj in drobnjak in omako vlijemo v enolončnico. Spet zavremo in postrežemo v isti keramični ponvi ali na veliki keramična posoda Za belo omako ru: Na nizkem ognju stopite maslo in pražite moko 2 minuti., občasno mešamo. Uporabite po potrebi. Ru lahko hranite na hladnem in po potrebi uporabite oz kuhajte neposredno pred uporabo. Naj bo v hladilnik do 2 tedna.
