Avgolemono z orzo pasto (grško piščančje jajce in limonina juha preliv) – podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: 
Čas: 30 minut Zahtevnost: enostavno Količina: 6 kot prigrizek recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 l piščančja juha
- 2/3 čl. orzo
- 3 jajca
- Sok 1,5 limone
Recepti s podobnimi sestavinami: limonin sok, orzo pasta, jajca
Priprava recepta:
- V ponvi segrejte piščančjo zalogo. Nalijte orzo zmanjšajte toploto in kuhajte pri nizki vreli, približno ne da bi pokrivali 10-12 minut, dokler testenine niso pripravljene. Izklopite ogenj in pustite ponev na štedilniku.
- Jajca razdelite na veverice in rumenjake. Veverice dajte v čisto posodo in stepite do penastega, približno 2-3 minute. Dodajte jajce rumenjake in nenehno stepite, dokler se dobro ne zmešajo, približno 2 minuti Med dodajanjem limone še naprej stepite sok. Počasi vlijemo približno 3 žlice. vroča piščančja zaloga (naprej na tem mestu uporabite termometer, da zagotovite, da je temperatura brozgo tik pod 71 ° C), medtem ko dodamo tanko trik.
- Močno mešajte z leseno žlico ali veliko vilico. in preostalo vročo juho, gibe v obliki črke S. Nato med mešanjem na hitro vlijemo v ponev celo jajčno-limonino mešanico. Ponev hranite na zelo nizki vročini in mešamo v obliki črke S, dokler juha rahlo ni se zgosti, vendar se pena ne razprši. Postrezite vroče.
