Pica je jed, ki jo ljubijo številni prebivalci naše države. Ona je dobro tako s čajem kot s pivom ali vinom. Če greš gostje, lahko pripravite to zelo odprto pito z nadevom, ki so k nam prišli iz Italije.
Lahko pa tudi lažje – naročite pico doma s plačilom s kartico ali v gotovini kurirju ob dostavi dobrote.
Sestavine zelenjavne pice iz morskih sadežev
Če želite goste presenetiti s svojimi kulinaričnimi znanji, nato pici naredi sam. Če želite to narediti, boste potrebovali:
- 500 gramov testa za pico (ali samo listnati kvas oz brez kvasa – neobvezno);
- 2-3 paradižnika;
- 200 gramov trdega sira, malo slanega;
- kozarec brez pitnih oljk;
- 2 kos paprika različnih barv (npr. zelena in oranžna);
- 1 srednje velika jajčevca;
- 200 gramov ne zelo velikih kozic;
- 200 gramov školjk;
- peteršilj in koper.
Kuhanje
Vzemite testo in morske sadeže iz zamrzovalnika. Testo sledi pokrijemo z vrečko, da ne bo vremensko vplivalo. Naj se odmrzne. Morski sadeži morajo biti kuhani v vreli slani vodi, ne več kot 2 minuti. Kozica brez lupine.
Paprika in paradižnik narežemo na tanke rezine, olive – na pol. Jajčevce olupite, narežite na kolobarje in jih malo popražite v rastlinskem olju. Zelena fino odreži.
Sir naribajte na grobi grater.
Ko se testo odmrzne, ga rahlo razvaljajte z valjarjem in položimo na namaščen pekač. Zdaj zložite nadev. Najprej jajčevci, nato sladki poper, morski sadeži, paradižnik, zelišča in oljke. Pice potresemo s sirom.
Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 20 minut. Pica pripravljen. Dober apetit!
