Vegetarijanski pilaf iz riža basmatija s suhimi marelicami – podroben prijať prípravu. 
V ремя: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 žlica. riž basmati (rahlo sperite in odcedite vodo)
- 1/4 čl. sesekljane suhe marelice
- Mlet črni poper
- 2 široka trakca limonine lupine
- 2 žlici. hladna voda
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslo
- 1 sesekljana srednja čebulna glava
- 1 in 1/4 tsp groba sol
- 1/3 svežih listov mete
- 1 lovorjev list
- 1 tsp mešanice začimb Garam masala (indijska mešanica začimb iz cimet, muškatni orešček, klinčki, čemaž, kardamom, janežni janež)
- 1/4 čl. pražene nesoljene pistacije ali indijske omake
Recepti s podobnimi sestavinami: riž basmati, suhe marelice, limona lupina, garam masala, meta, lovorjev list, čebula, oreščki kazhe, pistacije
Priprava recepta:
- V 2 žlici položite posušene marelice in limonino lupinico. hladna voda. Вsrednje velika ponev na srednjem ognju stopite kremasto olje, dodajte začimbe Garam masali in pražite, mešajte, dokler videz arome, približno minuto. Dodamo čebulo in 1/4 žlice. sol in kuhamo, občasno mešamo, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 6 minut
- Dodamo riž in kuhamo, občasno mešamo, dokler ne začne rjaveti, približno 4 minute Dodamo vodo s suhimi marelicami in limonino lupinico, pa tudi preostalo čajno žličko soli in popra po okusu. Segrejte. Zmanjšajte toploto na nizko, zavijte ponev pokrijemo s čisto kuhinjsko brisačo in pokrijemo. Kuhajte 10 min., pustite stati 5 minut, nato odstranite pokrov in premešajte z vilicami. Pilaf položite na servirni krožnik ali na diapozitiv plitvo posodo, naberemo meto na vrhu in potresemo Oreščki: Namig za kuhanje: Med kuhanjem riža oreščke oreščite. Pokrov zavijete s kuhinjsko brisačo, prihranite paro v ponvi, zahvaljujoč kateremu se bo riž izpustil. Tudi brisačo absorbira kondenz, ki se sicer nabira pokrov in odcedite nazaj v ponev.
