Vegetarijanski azijski spomladanski zvitki – okusen in zdrav prigrizek, kar bo vsem všeč. Sveža zelenjava, kot je pekinško zelje, korenje, drobnjak, paprika, fižol, zelenice in ocvrte gobe shiitake za sito, zavite v najboljše rižev papir v majhnih zelo debelih zvitkih, ki položen na servirni krožnik. In služiti, pripraviti se dve vrsti okusnih azijskih omak: česen in sojina omaka osnovni česen, sojino omako in rižev kis ter začinjen arašidovo kašo previdno iz arašidovega masla pomešano z začimbami in vročim oljem. Delite s prijatelji: Čas: 1 ura. 30 minut Težavnost: enostavno, uporabljeni recepti. volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Pomladni zvitki
- 1 žlica. Zrezano pekinško zelje
- 1 žlica. nariban korenček
- 0,5 žlice. sesekljano zeleno čebulo
- 1 rdeča paprika, tanko narezana
- 6 velikih gob shiitake, ocvrte in tanko narezane
- 2 žlici. stročji fižol
- 0,5 žlice. sesekljan cilantro
- 8 zelo tankih listov za vzmetne zvitke dimenzije 20×20 cm.
Sočna omaka iz česna
- 0,5 žlice. sojina omaka
- 1/4 čl. rižev kis
- 2 žlici. l arašidovo maslo
- 1 tsp začinjeno sezamovo olje
- 1 tsp sesekljan česen
- Ščepec sladkorja
Pikantna omaka iz arašidovega olja
- 2 žlici. l drobno sesekljan česen
- 0,5 žlice. kremasto arašidovo maslo
- 0,5 žlice. sojina omaka
- 1 tsp sladkorja
- 1 žlica. l rižev kis
- 1 žlica. l vroče olje čilija
- 0,5 žlice. drobno sesekljani listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: kitajsko zelje (Napa), korenje, zelena čebula, čili paprika, gobe shiitake, fižolov fižol, cilantro, testo za spomladanske zvitke, sojina omaka, rižev kis, Arašidovo maslo, sezamovo olje, česen, sladkor, arašidovo maslo
Priprava recepta:
- V skledi združite vso zelenjavo in jo čez posujte s soljo in črnim poprom po okusu. Liste vzmetnih zvitkov položite na ravno površino enega od vogalov do sebe. V spodnjo tretjino dajte 1/8 polnjenja list, zavijte spodnji vogal nad nadevom, ga tesno zložite na straneh. Zgornji koničasti rob navlažite z vodo in dobro zavijte. Postrezite z omakami.
-
Sojina omaka iz česna:
Vse sestavine združite v majhni skledi.
-
Pikantna arašidova omaka:
Vse sestavine združite v skledo in pretepajte do gladkega. maso, pred serviranjem potresemo s cilantro.