Vegetarijanska tortilja – podroben recept za kuhanje. с друзьями: 
Time: 40 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 4 – 6 V receptih so uporabljeni volumetrični vsebniki s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (Art.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 6 kubičnih srednje velikih gomoljev krompirja
- 2 grobo sesekljane majhne glave čebule
- 1/2 žličke sol plus 1/2 žličke
- 2 žlici. l sončnično olje plus 2 žlici. l
- 1/2 žlice. sesekljane oljke
- 7 jajc
- 1/4 čl. mleko
- Možnosti postrežbe: s paradižnikovo solato (glej recept za paradižnik zelena solata)
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, krompir, čebula čebula, olive, paradižnik
Priprava recepta:
- V srednje veliki skledi zmešamo krompir, čebulo in 1/2 žličke sol. V veliki ponvi z nelepljivim premazom Segrejte 2 žlici. l olja. Krompir in čebula prepražimo na šibkem ognju 5 minut pokrijemo s pokrovom, da zelenjava postane mehka. Povečajte toploto in pražite še 5 minut. do zlato rjave barve. Odstranite s toplote in odcedite odvečno olje.
- V tem času razbijemo jajca v srednje veliko skledo. Dodaj preostalo sol in mleko ter močno stepite do penaste oblike. Jajcem dodamo oljke, krompir in čebulo in dobro premešamo ponev in jo spet postavimo na ogenj.
- Na visoki vročini segrejte preostalih 2 žlici. l olje in prelijte premešamo, tako da ga mešamo v krogu v ponvi, da tortilja postane boljša vstala. Omakajte do zlato rjave barve, občasno mešamo, dokler jajca ne nastavimo. Nato zmanjšajte toploto na tortilja je bila pečena v notranjosti. Po nekaj minutah povečajte toploto, da tortilja postane rjava. Ko je pripravljena, daj velik krožnik v ponvi in tortiljo obrnite nad njo. Spet damo tortiljo v ponev in pražimo na drugi strani, dokler zlato rjava.
