Veganski tartufi

Brezglutenski veganski čokoladni tartufi se drži zdrave prehrane ali celo strogega vegetarijanca prehrana. Nežna krema iz indijske mešanice v kombinaciji s čokolado je vrhunec te zdrave sladice. Priboljšek dopolnjujejo škropljenje фисташек, какао или имбиря. Time: 4uro 10 minut Težavnost: enostavno Količina: 30-35 tartufov V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Tartufi

• 2/3 čl. recept za kreško indijsko olje glej spodaj
• 340 gr zrnca kakava veganske čokolade 41%
• 1 tsp agavin sirup
• 1 tsp vaniljev ekstrakt
• 1/2 oranžne srednje lupine
• Možnosti škropljenja: na drobno sesekljane pistacije, kakav v prahu, veganski čokoladni čips, sesekljano kandirano ingver

Kaša krema

• 1 žlica. voda
• 1 žlica. surovi oreščki indijskih oreščkov

Recepti s podobnimi sestavinami: indijski rezanci, čokoladni čips (zrnca), nektar agave, ekstrakt vanilije, pomarančna lupina, pistacije, kakav, kandirano sadje

Priprava recepta:

1. Ponev obložite s pergamentnim papirjem. V srednji skledi v velikosti zmešamo kreško kremo in čokolade. Daj posodo v lonec počasi vrele vroče vode. Mešamo od časa do časa, da se čokolada stopi in tvori uniformo maso približno 2 minuti Odstranite ponev z vročine in premešajte agavin sirup, vaniljev ekstrakt in pomarančna lupina. Zmes hranite v hladilniku, dokler se ne strdi, bo trajalo približno 1 uro.
2. Z majhno žlico za sladoled ali okroglo zajemalko vložki 1 žlica. l zmes preložimo na pripravljeno ponev. Z mokrimi rokami razvaljajte kroglice iz njih in jih vrnite nazaj pekač. Bombone hranite v hladilniku, dokler se približno ne strdijo 1 ura V katero koli od ponujenih špricer zvijte tartufe in služiti.

3. Kaša krema

   V majhno skledo položite oreške oreščkov in jih nalijte v vodo. Pusti oreščki, namočeni v vodi vsaj 2 uri ali čez noč sobna temperatura.

4. Zmeljemo indijske oreške z vodo v mešalniku pri visoki hitrosti približno 1 min. do kremne homogene mase.
   

   Namig

   Zrnca veganske čokolade najdete v trgovinah z zdravjem hrana ali naravni izdelki.Ostanki kreše iz indijske kaše sladkajte z agavinim sirupom ali sladkorjem in uporabite kot preliv za peko, sladoled ali kavne napitke.